头条饮食节，美食，烹饪比赛，
大家好，小海厨房今天分享一个又冷又滑的Q炸弹'辣手凉粉'家练习，天气炎热，晚餐没有食欲，今天我给家人做一个夏天的美食，出锅Q光滑，软能量不断打开，辛辣美味，一盘不够吃，赶紧跟着小海一起学习配方配比都告诉你， 1分钟可以学习，干净健康，比好吃...
冷粉的营养价值：
第一：补充能量，冷粉营养丰富。进食后，一个人可以为身体补充足够的能量，提高身体的免疫力，增强抗病能力。
第二：减肥效果好，冷粉的主要成分是淀粉，吃完后有饱腹感。凉粉的热量比较低，营养也比较丰富，多吃也有减肥的功效。第三：夏季凉爽，凉粉凉爽，凉爽，适合在炎热的天气里食用，可以起到凉爽的热和夏天的作用。
步骤如下：
辛辣的手冷粉是通常的做法
1.配料：豌豆粉250g，香菜3个，蒜瓣2瓣，小米辣2个，韭菜1个
2.取一个容器，将一小碗装满豌豆淀粉放入容器中，然后用一小碗水倒入容器中，用勺子搅拌均匀，搅拌至没有颗粒可以幸免
3.香菜洗切碎，大蒜切碎，葱洗切碎，小米辣切碎备用
4.接下来将4碗水倒入锅中（碗仍然是小碗）
当锅里的水有小气泡时，（不要等到水完全沸腾，想放锅的时候有小气泡），把淀粉水倒入锅里，
关火并用铲子不停地搅拌，以防止糊状物触底。烹饪过程中还需要用铲子不停地搅拌，直到锅里冒泡，透明，才能关火。
5.拿一个盘子，盘子最好用水洗净，然后将冷粉末倒入盘子中冷却
6.果汁：取一碗，加入大蒜，洋葱，小米，白芝麻，辣椒粉，热油，然后加入两勺生泵，一勺香醋，半勺盐，半勺鸡精，搅拌均匀备用
7.冷粉已定型，重新扣上，再上板，刀面水，冷粉切片碗，倒入果汁中，撒入香菜中，搅拌均匀即可食用
这辛辣顺滑的Q打手工制作的凉粉做好了，凉快要降温，冰凉滑比凉的皮肤简单，晶莹剔透，似乎有很多食欲，一口吃下来溜冰冷，太凉了，学小伙伴快点试试吧......
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