說起早茶，我們想到的是寬廣的早茶，其實江南地區也有早茶，而且曆史悠久，有着深厚的底蘊，揚州早茶豐富多彩，非常有特色，連乾隆吃完都贊不絕口，什麼是葉春、富春、共春、菜根香，都是揚州著名的早茶俱樂部。台州的早茶比較簡單，有早茶三寶不得不提的，分别是熱幹絲、魚湯面和蟹黃袋，一口茶，一根筷子幹絲，更别說舒服。
說起台州的早茶，這家店絕對是早茶行業的随車，早茶時間從6：30開始，9：30就要結束了，7點左右.m門口已經坐滿了車，而且都是當地的車牌，可以想象當地人有多愛光顧。進店後要排隊等地，但是因為轉盤速度很快，是以半小時就可以吃飯了，這家店環境很好，有一種江南水鄉溫柔的氣質，一樓太吵了，二樓有包房比較安靜，如果想體驗當地的早茶文化， 在一樓能感覺到，服務員和客人都說着當地方言，讓人感覺很踏實。
先推蟹黃包，常見的是20元一個，有60元一個豪華版，20元就夠了，每口都能咬螃蟹黃，對得起真正的價格，這蟹黃袋裡滿是手掌大小，在手下沉伊甸園，折疊很多，皮膚柔軟的樣子很吸引人， 蟹黃已經從包子的末端溢出，黃蟹黃又鮮香的油，打開後裡面是滿滿的肉，滿滿的真誠，裝回家後第二天蒸吃也嘗起來的味道。它賣得如此之快，以至于它在早上九點就消失了，等待廚師蒸。
野菜烤小麥和草袋都是在野菜的季節制作的，非常新鮮，配以豬油味，出人意料的美味，沒有野菜那種澀味，不愛吃也點頭贊。泰安人愛吃草，色澤綠色，柔和清新清爽，這個季節過後，隻能吃幹腌，是以春天的話一定來了幾個，否則隻能等到明年。
最後一定要推薦自己家的五味幹熱絲，和揚州的大熟幹絲不一樣，台州人愛吃熱幹絲，這道菜很考驗廚師的刀，細豆腐絲，還有胡蘿蔔絲、長魚膠酥脆，香菜、花生、火腿香腸混合在一起，味道一口一口都不能停歇。不台州人吃不累，而且揚州人專意開車去買熱幹絲，每次帶幾十份回來，還是吃不飽。
他們家還有中午的集市和夜市，這個季節正好是河豚最美的季節，草燒河豚值得一試，雖然有些人不敢吃，但是廚師的根基很深，紅湯底油很誘人，吃一勺一勺有點生命，是滿滿的膠水， 燒夠軟的飯，混合米飯吃得正好，有骨頭，吃得細細，草摻魚味，吃多嘗，如果人少，刀魚和河豚湯袋也值得吃，都是時令菜，為了品嘗新鮮，一次專程也值得！