说起早茶，我们想到的是宽广的早茶，其实江南地区也有早茶，而且历史悠久，有着深厚的底蕴，扬州早茶丰富多彩，非常有特色，连乾隆吃完都赞不绝口，什么是叶春、富春、共春、菜根香，都是扬州著名的早茶俱乐部。台州的早茶比较简单，有早茶三宝不得不提的，分别是热干丝、鱼汤面和蟹黄袋，一口茶，一根筷子干丝，更别说舒服。
说起台州的早茶，这家店绝对是早茶行业的随车，早茶时间从6：30开始，9：30就要结束了，7点左右.m门口已经坐满了车，而且都是当地的车牌，可以想象当地人有多爱光顾。进店后要排队等地，但是因为转盘速度很快，所以半小时就可以吃饭了，这家店环境很好，有一种江南水乡温柔的气质，一楼太吵了，二楼有包房比较安静，如果想体验当地的早茶文化， 在一楼能感觉到，服务员和客人都说着当地方言，让人感觉很踏实。
先推蟹黄包，常见的是20元一个，有60元一个豪华版，20元就够了，每口都能咬螃蟹黄，对得起真正的价格，这蟹黄袋里满是手掌大小，在手下沉伊甸园，折叠很多，皮肤柔软的样子很吸引人， 蟹黄已经从包子的末端溢出，黄蟹黄又鲜香的油，打开后里面是满满的肉，满满的真诚，装回家后第二天蒸吃也尝起来的味道。它卖得如此之快，以至于它在早上九点就消失了，等待厨师蒸。
野菜烤小麦和草袋都是在野菜的季节制作的，非常新鲜，配以猪油味，出人意料的美味，没有野菜那种涩味，不爱吃也点头赞。泰安人爱吃草，色泽绿色，柔和清新清爽，这个季节过后，只能吃干腌，所以春天的话一定来了几个，否则只能等到明年。
最后一定要推荐自己家的五味干热丝，和扬州的大熟干丝不一样，台州人爱吃热干丝，这道菜很考验厨师的刀，细豆腐丝，还有胡萝卜丝、长鱼胶酥脆，香菜、花生、火腿香肠混合在一起，味道一口一口都不能停歇。不台州人吃不累，而且扬州人专意开车去买热干丝，每次带几十份回来，还是吃不饱。
他们家还有中午的集市和夜市，这个季节正好是河豚最美的季节，草烧河豚值得一试，虽然有些人不敢吃，但是厨师的根基很深，红汤底油很诱人，吃一勺一勺有点生命，是满满的胶水， 烧够软的饭，混合米饭吃得正好，有骨头，吃得细细，草掺鱼味，吃多尝，如果人少，刀鱼和河豚汤袋也值得吃，都是时令菜，为了品尝新鲜，一次专程也值得！