走進這間店，立刻覺得它比一般的小吃鋪子“進階不少”，首先是環境，綠槐、青瓦、磚雕牆，如詩如畫，有曆史的沉澱感；“遙争漢堡三分鼎，獨創清真第一籠”“一種小憩讓你記住西安，千般妙味使人留戀坊上”，各類名人的親筆簽名，是名揚四海的人氣；紅火的生意、滿堂的賓客，則是保證品質的力量。
初次來北院門的人，路過這家門庭若市的店，肯定會以為是一個景點，看了招牌之後，才發現它僅僅是一家包子店，但這家店的包子所引來的關注真的可以和旅遊景點相匹敵。
之是以這樣說，是緣于其灌湯包“皮薄如紙、鮮嫩含湯、筋韌柔釀、佐汁鮮濃、形如石榴、狀似元寶、潤如脂玉、拎起像香囊”的特點。賈三灌湯包是西安的清真優質食品，與享譽全國的牛羊肉泡馍、臘牛羊肉并稱西安清真食品“三絕”。到坊上吃賈三灌湯包，已經成為古城西安人的一種時尚和禮節。
說起老闆，名字就叫賈三，西安的回民很多，謀生的方式差不多都是經商理财，能幹肯吃苦，還有着愛國愛教的傳統。賈三靠着優秀的民族傳統和祖祖輩輩傳下的敬業精神，創新多年又不斷鑽研，創新出了以“賈三”冠名的“灌湯”形式系列美食。而在他之前，西安古城裡沒人聽說過這樣的新式食物。
新式食物遭人摒棄的也不少，圖個新鮮、吃着吃着就厭煩了的食物也多得是，可這賈三湯包熱騰騰地一上桌，就肉香撲鼻，讓人垂涎三尺。拿筷子戳開一點，一邊吹着湯汁，一邊忍不住嘬裡頭的湯汁喝，鮮香得很。喝完了汁再吃肉，隻覺得肉質滑嫩，蔥香味四溢，一人一籠包子也毫無壓力。
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