來源：柴米飯飯
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夏天的時令蔬菜比較多，對于愛吃面食的朋友可以換着花樣調餡料，包餃子、蒸包子、烙餅，保準一周不重樣。
這次用長豆角搭配粉條做了醬肉包，營養搭配，香噴噴，這個季節吃正當時。比韭菜、白菜更合時宜。
豆角粉條醬肉包
【食材】面粉、酵母、豆角、粉條、豬肉、胡蘿蔔、蔥、姜、鹽、五香粉、黃豆醬、醬油、醬油
【具體做法】
1，500克面粉、5克酵母、260克溫水攪拌成面絮。将面團多揉一會揉光滑，密封醒發至2倍大。
2，豆角開水下鍋，中大火煮至七八分熟撈出。
3，撈出後用涼水淘涼，控幹水後再切碎。再準備一段胡蘿蔔，去皮後也切碎。
4，粉條碎加開水浸泡十分鐘。
5，熱鍋倒入少許油，放入肥肉丁，小火煸炒出油脂。
6，接着放入瘦肉丁，大火炒至變色。
7，加蔥姜末、五香粉、醬油、醬油、黃豆醬，中火炒出醬香味。
8，接着把胡蘿蔔和泡軟的粉條倒進來，大火翻炒一分鐘。
9，最後放入切好的豆角，加點味精提鮮，大火炒勻即可關火。放在一邊冷涼備用。
10，面團醒發至兩倍大，扒開裡面可以看到密集的蜂窩狀，這樣就發好了。
11，将面團移到揉面墊上揉光滑，再分成14等份。
12，擀成中間厚邊緣薄的包子皮，放入餡料，捏成包子。
13，捏好的包子放在蒸屜上，扣上鍋蓋，二次醒發至體積明顯變大，包子皮變得輕盈就可以蒸了。涼水上鍋，水開計時蒸13分鐘，關火焖2分鐘即可。
這樣蒸的豆角包子肉香味混合着醬香味，香味四溢，入味又好吃。
飯飯小貼士
1，黃豆醬、醬油、醬油都是鹹的，炒餡的時候先不要放鹽，最後調好之後嘗一嘗味道，如果鹹味夠了就不要放鹽了。
2，這個餡料基本上熟了，是以蒸的時間不用太長。