近年來我寫了一些關于湛江白切狗肉的文章,還制作了很多狗肉食品的視訊,很受網友歡迎,他們在我的文章視訊中到處都留下了狗肉食品的讨論非常多。
他們說,不僅湛江的白切狗出名,而且家鄉的狗肉味道一流。的确,中國狗肉文化已經存在了幾千年,狗肉菜肴絕對無處不在,比如大鍋狗、白切狗、鹽狗、蒸狗、火鍋狗、脆皮狗......這是中國人離不開的傳統美食。各地網友推薦:

潮州的鹽水狗肉,饒平的白切狗肉。五月的牛奶狗肉火鍋。"
"我們陽江人煮狗肉喜歡加草藥,香草有八角、香茅等香料,煮了三個小時,煮出狗肉,湯的味道沒錯!"每個藥店都知道狗肉的配方!"
"在佛山高明,很多人喜歡吃狗,尤其是水邊,進黨、生日會,或者清明節,狗肉最賣!"
"不僅僅是湛江,兩個地方都有很多地方一年四季都愛吃狗肉。
湛江的白剁狗真的很好吃,吃白剁狗再一碗醬去火上,真好吃。
湛江白切犬
"20世紀90年代我去貴州出差時,吃了他們的酸湯狗肉火鍋,味道很獨特。
"湛江喜歡吃白切狗,我還是喜歡榆林用稻草杆燒的脆皮狗。
"廣西河池,狗肉标準,豆腐奶,狗肉香味!"
"你見過或聞過嗎?"欽州有一條長長的狗肉美食街,一條名副其實的狗肉街。"
"在濱陽大炮端午節,吃一隻白切狗,現在想好啊!"
"雲南最香的路豐臘狗,在鍋裡煮一條街就能聞到。
"在湖南,基本上是辣椒炒完之後,那種味道真的很令人回味。
"在江蘇省徐州市培縣,新出爐的人字拖夾在大徐州的果汁狗肉和一碗熱狗湯上,在地上好吃!"
"我家在沈陽,東北,冬天有狗肉火鍋,夏天有油炸狗肉,狗排冷混......"
"吉林彥吉的小鐵鍋炖狗肉有機會試一試,狗炖配上紅辣椒的噴霧,那種味道是不能固化的。
延吉小鐵鍋炖狗
......可以看出,從南到北,一路向北,海南、廣東、廣西、雲南、貴州、湖南、東北,狗肉都深受大衆歡迎。該國幾個狗肉比較有名的地方
廣東湛江:湛江菜以其"白切"風格而聞名,其中狗肉作為白切狗最受贊賞。湛江白剁狗的魅力在于原味,清爽、香氣不膩。一盤白切狗肉,最核心,必要的秘料,瞬間就能嘗到狗肉的香味。狗肉在湛江全年都很受歡迎。
廣西玉林:由于當地地理位置屬于南方,空氣常年潮濕,而且狗肉溫暖,當地人對狗肉的熱愛已有一百多年,當地比較有名的是白切狗、脆狗、幹鍋狗,特别是廣西嶺南著名的水果荔枝和榆林當地狗肉相結合,創造出不同尋常的美食, 全市到處都是狗肉餐館,人數令人大開眼界。
江蘇省培縣:裴縣是中國曆史文化名城,是漢高祖柳邦的故鄉,傳說它的紙漿狗肉是秦朝最後幾年劉邦的将軍,在狗肉商行的時候創造,讓當地多汁的狗肉已有數千年的曆史。多汁的狗肉多汁的多汁紅,味道鮮美,肉飽滿,腐爛不膩,可稱為色香!貝聿縣也以這種狗肉聞名,已成為著名的狗肉之鄉。
貴州華江:花江狗肉是貴州彪族的傳統菜肴,貴州有一句諺語:"十月份有一個小陽春,華江狗肉優于人參"。當地人認為,狗肉和人參搭配是一種難得的食物,如果用少許辣椒做狗肉,不僅可以排出體内水分,還可以一口氣解決口腔兩件事。
貴州華江狗肉
吉林延邊:吉林延邊是北韓族人的聚集地,他們有大量的狗肉菜肴,延吉的滋補湯(又稱狗肉火鍋)、紅狗肉、幹鍋狗肉、辣狗肉等,夏天常烤炖,冬天做更多的滋補湯。滋補湯的來源可以追溯到遙遠的新石器時代,當時人們以狗肉為原料,然後加入蔬菜、韭菜或竹筍等一起炖煮,直到現在人們經常使用這種滋補湯,是延邊漢人最好的食物。
吃狗肉的習慣,就像吃普通的豬、羊和牛肉一樣,是生活中常見的食材,烹饪出不同口味的美味佳肴。在各種肉類中,狗肉不僅蛋白質含量高,而且蛋白質品質優良,能增強免疫力,中醫認為狗肉有滋腎的作用!這就是網友對吃狗肉的感受
"聞到狗肉的味道,衆神跳上牆。狗肉是一件好事,尤其是在我們的家鄉,冬天最愛吃,吃一個溫暖的冬天。"
"冬天,狗肉和酒外有大雪,快樂的賽仙。
"冬天狗肉直接煮熟,放一晚吃完後,肉上用白花把肉凍好,那真是人間好吃!"
"切成大塊,一次撒鹽,兩塊錢的炖雞,一把榛子和兩個辣椒,夏天的酒在冰箱裡放一會兒,适當。
"煮熟的狗肉聞起來像是特制的狗醬,再來一碗狗肉湯,就不見了。
"海南'狗肉醬'是用大蒜、生姜、錦緞醬、香菜、鮮橙汁、新鮮辣椒制成的。濃郁的香味上狗肉的香味适中,使人的食欲大開,吃完香味後留下牙齒,回味無窮無盡。"
"羊的嫩滑、兔子的香味、雞的新鮮度、湛江白剁狗都能融為一體,确實是神靈享受的食物。
......我不知道你對狗肉有什麼感覺。如果有機會,你想去品嘗當地風味的狗肉嗎?