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今天分享一道内蒙古菜——羊湯，小時候過冬的時候，一家人殺豬宰羊，羊頭羊蹄各種啃，煮一大鍋羊混，哪一天想吃，加一些配菜可以做一鍋羊湯，太好吃了， 流向哈拉齊!!!内蒙古的羊湯味道特别好，我在其他地方看到的都是白湯，看特别有魚腥味，我們大内蒙古羊湯的做法很簡單，可以試試，作為正宗的内蒙古，我經常在網上買到家裡的菜，那種味道真是無與倫比啊，想家了！
食材：熟羊拌（可按照我公布的方式煮熟大羊，也可以直接購買現煮或從網上購買的羊拌（内蒙古最正宗，湯配性好，特别友善）、羊油、洋芋、洋蔥、生姜、大蒜、香菜、紅油豆醬醬、酒、醬油、胡椒面條。
如何制作：
一、香菜切段、洋蔥切段、蒜片、姜片、洋芋切成條狀。
二是将煮熟的羊肚、羊肺、羊肝切成絲，羊腸切成小塊。
三、鍋裡放進羊油裡，如果沒有羊油可以用食用油代替，把洋蔥姜下蒜炸香。
四、倒一勺紅油豆餡，炸紅油。
五、放入羊群中，炒均勻，加入适量的鹽、酒、醬油、胡椒面，油炸均勻。
六、在薯片下，炒均勻，加入不混羊的開水，蓋上蓋子，煮15分鐘。
七、打開蓋子，放入适量的雞精中，将油炸均勻，從鍋盤中取出。
湯倒在米飯上，特别好吃!!!