茭白没什么味道,所以一定要买现剥的,吃那个新鲜的清香味。
茭白总是片或者丝,都烦了,所以换个切法—-用刨子刨成片。
肉厚的青椒切丝或者圈。芫荽切小段。
小火加茶籽油或者其他油,炒香。再加青椒煸熟。倒入装茭白卷的容器。
撒芫荽,加少许盐、生抽、几滴醋。拌匀。
不失其清香,又增加了青椒和芝麻的质感和层次,且微辣中一扫平淡。统一协调,简单而不单调。格物致知,饮食中感受文化与哲学审美。

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茭白没什么味道,所以一定要买现剥的,吃那个新鲜的清香味。
茭白总是片或者丝,都烦了,所以换个切法—-用刨子刨成片。
肉厚的青椒切丝或者圈。芫荽切小段。
小火加茶籽油或者其他油,炒香。再加青椒煸熟。倒入装茭白卷的容器。
撒芫荽,加少许盐、生抽、几滴醋。拌匀。
不失其清香,又增加了青椒和芝麻的质感和层次,且微辣中一扫平淡。统一协调,简单而不单调。格物致知,饮食中感受文化与哲学审美。
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