晶莹剔透的油，精致的鸡茧，旋开瓶盖的那一刻就弥漫着香气，夹着一根筷子塞进嘴里，还新鲜到肆无忌惮，鸡丝不仅不硬不柴，还新鲜带甜，吃到后面会有一丝回味。即使在能吃的云南当地人眼里，油鸡也是一种美味的"一骑尘"。
看得要哆哆嗦嗦
如果你曾经吃过正宗的云南油鸡，听到"油鸡"这个词，你会忍不住流口水，也就是说，可以深入骨骼的状况反思。是的，油鸡可卡斯帕尼有这样的魔力。上次小博物馆上新，很多人和风和物业反馈，终于吃到了正宗的油鸡！
看看每个吃过的人都说了什么
云南是细菌大省，但在各种竞争细菌中，鸡肉仍然可以得到云南人的青睐。这是因为西班牙鸡可乐的味道很新鲜，但环保要求高，产量低，而且雨季，马上就消失了。
根部清晰，色彩鲜艳
聪明的云南人选择用传统的油浸法来保留鸡茧的味道，撕开鸡茧的生长带，在油底壳体验中，新鲜的味道被锁在其中，香气可以飘出两英里。坐在小长凳上等着奶奶做油鸡茧，是每个云南人共同的童年记忆。
这两年，因为油鸡茧的名声越来越大，而且不断"圈外"，市场上开始出现很多混杂的产品，以油鸡茧的名义，添加了各种细菌，看起来相似，吃进嘴里却很不一样，让很多先尝的人失望归来。
野鸡鸡的香气，特别闷热
对于风货王来说，没有什么比这更令人遗憾的了，让你吃到正宗的山难得美味，是风之王的心愿。于是我们发现了这种油腻的鸡茧，野鸡茧，由厨师董朝宇制作，味道超乎想象。董歌是正宗的云南人，也是中国十大厨师，由他相比的厨师，我们放心。
而董哥真的是"父母"，不仅上市，前两天还发给我们一条信息，"手是酸的"！
炸药回到现场，手慢
我们的原料选用云南楚雄的野鸡茧，现在每天都吃，这种味道是别人工作的鸡或其他细菌永远无法比拟的。盲测的时候，我们曾经打开五罐油鸡鸡肉去问同事盲测，结果无一例外我们都觉得董哥好。
这油鸡、风货君可以拍拍胸口和你说，吃一次，想念一辈子。鸡肉不那么珍贵，制作复杂费时，数量不多，了解老人，赶紧点餐！
楚雄野鸡，现采摘制作
每一口都是"新鲜"的眉毛
鸡肉可卡犬的美味是众所周知的，但要找到这样的鸡肉可卡肉并不容易。野鸡只能与天然林蚁部落共存，一般生长在白蚁巢穴旁边，蚂蚁的分泌是鸡胴体发育中的养分，菌丝体分泌的含糖液体供蚂蚁，这属于自然界的生存规律。
野鸡只能与森林中的蚂蚁共存
对生长环境的高需求决定了鸡冠产量非常小，这种野生鸡公鸡到目前为止还不能人工种植，目前市场上人工养殖的鸡棒一般是黑皮鸡鸡鸡，无论是在价值上还是在味道上，都与野鸡公鸡不一样。
董哥正在采摘野鸡
要制作美味的油性鸡肉可卡肉酱，您需要使用这种野生鸡肉可卡肉鸡肉酱。我司油鸡茧，采用云南楚雄的野鸡杀菌剂，当地新鲜细菌每公斤的购买价格会几百元。用董的手艺，所以油炸出的鸡肉油，香气宜人，吃的比肉还多。
舌尖有记忆，这块坚韧芬芳的油鸡，吃了一次，然后很难忘记。
董朝宇，著名主厨的菜，勺子
您可以在家享受名厨服务
为什么我们的油鸡公鸡能超越市场上的普通商品？这种口味差距是不是太大了？
当尝试吃的同事们惊讶地看着这风，风货君隆重地介绍这道油鸡茧主厨董朝宇，我们叫它东歌，是中国十大名厨、韭菜大师，但更重要的是，他是正宗的云南人，油鸡是童年味觉的记忆。
十大中餐厨师董兄弟
为了恢复记忆的美味，董歌对鸡茧的配方做了大量的测试，在别人不在乎细节上，他也做了完美的。
这个季节对董来说是一个忙碌的时刻。清晨，他等待新鲜采摘的鸡可卡肉酱到达，然后监督整个过程。首先是选择，精心挑选的鸡芯进入手动清洗环节，需要反复清洗三次以上，小污垢不会放过。
从拣选到清洁、制作，每一步
然后是手工撕破的条带，鸡苗条，用刀会破坏其纤维，所以董哥的鸡，需要人工条撕成均匀的条带。然后是"玩"生产，生产的油鸡茧没有标准配比，全靠董哥对火的把握。
高温油炸会使鸡肉茧木，风味损失，董哥选择小火慢，因为每天的天气和温度不同，每批鸡肉茧的含水量也不一样。只有根据鸡茧的状态调整烹饪时间，成品的味道和湿度才能恰到好处。
明亮的菜籽油，也太美了
其他原料在生产过程中，东歌还选用云南本土食材，云南特色罗平菜籽油、楚雄平浪镇的细盐、秋贝红辣椒、文山草果、统一乡椒配合精制油鸡。这种出油的鸡肉，不仅鸡肉好吃，油汤清澈亮丽，香气十足。
几十年的韭菜经验，董哥在这瓶油鸡的脑海里，在进门的那一刻，都能体会到。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""79">与米饭，面条，配菜</h1>
加上油鸡，一切都很美味
如何吃鸡公鸡？不要问云南人这个问题，因为他们可以告诉你一百种吃法。
直接吃，是一道美味的小菜
首先，打开盖子吃东西。没错，如果不被同事拦住，风能空嘴吃一整瓶油鸡，清新香味给老百姓彻底停下啊！
当然，空口吃油鸡棒也太奢侈了，生活风货君更喜欢把油鸡舍当成下一餐的"好帮手"。
炸鸡配米饭
热白米饭，遇到晶莹剔透的油鸡，当米饭遇到鸡肉的清新风味时，口水开始疯狂分泌。根本不需要任何一餐，鸡肉配米饭，风可以晒干三碗！
油鸡私刑混合面条
清汤面，夹着筷子夹着鸡排，滴上三五滴油，一碗普通的汤面立即华丽地蜕化，在这碗面条上，真的没有变化。
吃完鸡棒后，不得扔油，炸鸡可乐炒肉饼自然是非同寻常的。搅拌炒，放几滴，比香醋油更香。因为油真的太好吃了，甚至之前很多人都问过风骏有没有油单卖。
蔬菜炸鸡
相信我，无论配料是什么，只要遇到油鸡的婴儿床，都会变得活泼的香味起来，油鸡鸡鸡就是这种"腐朽成魔法"的魔力。
Chick-fil-A即将上市，我们的油鸡舍即将售罄，最后一波，只剩下500瓶，吃完再等一年！会吃老头把握的顺序，不要犹豫，这瓶来自云南正宗的油鸡，会惊艳你的味蕾。
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