晶瑩剔透的油，精緻的雞繭，旋開瓶蓋的那一刻就彌漫着香氣，夾着一根筷子塞進嘴裡，還新鮮到肆無忌憚，雞絲不僅不硬不柴，還新鮮帶甜，吃到後面會有一絲回味。即使在能吃的雲南當地人眼裡，油雞也是一種美味的"一騎塵"。
看得要哆哆嗦嗦
如果你曾經吃過正宗的雲南油雞，聽到"油雞"這個詞，你會忍不住流口水，也就是說，可以深入骨骼的狀況反思。是的，油雞可卡斯帕尼有這樣的魔力。上次小博物館上新，很多人和風和物業回報，終于吃到了正宗的油雞！
看看每個吃過的人都說了什麼
雲南是細菌大省，但在各種競争細菌中，雞肉仍然可以得到雲南人的青睐。這是因為西班牙雞可樂的味道很新鮮，但環保要求高，産量低，而且雨季，馬上就消失了。
根部清晰，色彩鮮豔
聰明的雲南人選擇用傳統的油浸法來保留雞繭的味道，撕開雞繭的生長帶，在油底殼體驗中，新鮮的味道被鎖在其中，香氣可以飄出兩英裡。坐在小長凳上等着奶奶做油雞繭，是每個雲南人共同的童年記憶。
這兩年，因為油雞繭的名聲越來越大，而且不斷"圈外"，市場上開始出現很多混雜的産品，以油雞繭的名義，添加了各種細菌，看起來相似，吃進嘴裡卻很不一樣，讓很多先嘗的人失望歸來。
野雞雞的香氣，特别悶熱
對于風貨王來說，沒有什麼比這更令人遺憾的了，讓你吃到正宗的山難得美味，是風之王的心願。于是我們發現了這種油膩的雞繭，野雞繭，由廚師董朝宇制作，味道超乎想象。董歌是正宗的雲南人，也是中國十大廚師，由他相比的廚師，我們放心。
而董哥真的是"父母"，不僅上市，前兩天還發給我們一條資訊，"手是酸的"！
炸藥回到現場，手慢
我們的原料選用雲南楚雄的野雞繭，現在每天都吃，這種味道是别人工作的雞或其他細菌永遠無法比拟的。盲測的時候，我們曾經打開五罐油雞雞肉去問同僚盲測，結果無一例外我們都覺得董哥好。
這油雞、風貨君可以拍拍胸口和你說，吃一次，想念一輩子。雞肉不那麼珍貴，制作複雜費時，數量不多，了解老人，趕緊點餐！
楚雄野雞，現采摘制作
每一口都是"新鮮"的眉毛
雞肉可卡犬的美味是衆所周知的，但要找到這樣的雞肉可卡肉并不容易。野雞隻能與天然林蟻部落共存，一般生長在白蟻巢穴旁邊，螞蟻的分泌是雞胴體發育中的養分，菌絲體分泌的含糖液體供螞蟻，這屬于自然界的生存規律。
野雞隻能與森林中的螞蟻共存
對生長環境的高需求決定了雞冠産量非常小，這種野生雞公雞到目前為止還不能人工種植，目前市場上人工養殖的雞棒一般是黑皮雞雞雞，無論是在價值上還是在味道上，都與野雞公雞不一樣。
董哥正在采摘野雞
要制作美味的油性雞肉可卡肉醬，您需要使用這種野生雞肉可卡殭屍電腦肉醬。我司油雞繭，采用雲南楚雄的野雞殺菌劑，當地新鮮細菌每公斤的購買價格會幾百元。用董的手藝，是以油炸出的雞肉油，香氣宜人，吃的比肉還多。
舌尖有記憶，這塊堅韌芬芳的油雞，吃了一次，然後很難忘記。
董朝宇，著名主廚的菜，勺子
您可以在家享受名廚服務
為什麼我們的油雞公雞能超越市場上的普通商品？這種口味差距是不是太大了？
當嘗試吃的同僚們驚訝地看着這風，風貨君隆重地介紹這道油雞繭主廚董朝宇，我們叫它東歌，是中國十大名廚、韭菜大師，但更重要的是，他是正宗的雲南人，油雞是童年味覺的記憶。
十大中餐廚師董兄弟
為了恢複記憶的美味，董歌對雞繭的配方做了大量的測試，在别人不在乎細節上，他也做了完美的。
這個季節對董來說是一個忙碌的時刻。清晨，他等待新鮮采摘的雞可卡肉醬到達，然後監督整個過程。首先是選擇，精心挑選的雞芯進入手動清洗環節，需要反複清洗三次以上，小污垢不會放過。
從揀選到清潔、制作，每一步
然後是手工撕破的條帶，雞苗條，用刀會破壞其纖維，是以董哥的雞，需要人工條撕成均勻的條帶。然後是"玩"生産，生産的油雞繭沒有标準配比，全靠董哥對火的把握。
高溫油炸會使雞肉繭木，風味損失，董哥選擇小火慢，因為每天的天氣和溫度不同，每批雞肉繭的含水量也不一樣。隻有根據雞繭的狀态調整烹饪時間，成品的味道和濕度才能恰到好處。
明亮的菜籽油，也太美了
其他原料在生産過程中，東歌還選用雲南本土食材，雲南特色羅平菜籽油、楚雄平浪鎮的細鹽、秋貝紅辣椒、文山草果、統一鄉椒配合精制油雞。這種出油的雞肉，不僅雞肉好吃，油湯清澈亮麗，香氣十足。
幾十年的韭菜經驗，董哥在這瓶油雞的腦海裡，在進門的那一刻，都能體會到。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道""79">與米飯，面條，配菜</h1>
加上油雞，一切都很美味
如何吃雞公雞？不要問雲南人這個問題，因為他們可以告訴你一百種吃法。
直接吃，是一道美味的小菜
首先，打開蓋子吃東西。沒錯，如果不被同僚攔住，風能空嘴吃一整瓶油雞，清新香味給老百姓徹底停下啊！
當然，空口吃油雞棒也太奢侈了，生活風貨君更喜歡把油雞舍當成下一餐的"好幫手"。
炸雞配米飯
熱白米飯，遇到晶瑩剔透的油雞，當米飯遇到雞肉的清新風味時，口水開始瘋狂分泌。根本不需要任何一餐，雞肉配米飯，風可以曬幹三碗！
油雞私刑混合面條
清湯面，夾着筷子夾着雞排，滴上三五滴油，一碗普通的湯面立即華麗地蛻化，在這碗面條上，真的沒有變化。
吃完雞棒後，不得扔油，炸雞可樂炒肉餅自然是非同尋常的。攪拌炒，放幾滴，比香醋油更香。因為油真的太好吃了，甚至之前很多人都問過風駿有沒有油單賣。
蔬菜炸雞
相信我，無論配料是什麼，隻要遇到油雞的嬰兒床，都會變得活潑的香味起來，油雞雞雞就是這種"腐朽成魔法"的魔力。
Chick-fil-A即将上市，我們的油雞舍即将售罄，最後一波，隻剩下500瓶，吃完再等一年！會吃老頭把握的順序，不要猶豫，這瓶來自雲南正宗的油雞，會驚豔你的味蕾。
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