烟台吃系列《四喜鹊》
文章: 周峥
四喜鹊是鲁菜的经典菜肴,由四种颜色、香气、味道的好肉丸变成,意思是福、鹿、寿、嗨。四粒快乐丸是盛宴的第一道菜,生活宴会不可缺少,取其吉祥的节日头。四只喜鹊从外观上看,很像狮子头,但狮子头不同,四只喜鹊很优雅,有些文体模型,不像狮子头有浑浊的空气。
据传说,这四只喜鹊是栖霞慕府的一道菜。说就是那一年穆莫林到他母亲80岁生日,儿子穆艾德也高中太本科,侄子也从日本回来,穆家是政府对台湾成年人学习世界,这是四个快乐的门,穆莫林给自己做饭,做一道吉祥的菜,来表示喜悦。这道菜上来给大家看,是四个油炸的金红色和汤大球,很像狮子头。穆梅林不高兴,问厨师:这是什么意思?库克:"它叫Sixi。一嗨,老太太小菱山,古东海;两个喜悦,大大师金榜头衔;三喜,侄子回家;四喜,沐族被誉为修炼之家族。穆莫林听了点头说好:这四种喜好,叫好听味,简单来说这道菜叫四粒快乐丸。
这件事出来了,烟台人每次婚礼都要做生日庆典活动,宴会一定要有这道菜,缺少四粒快乐药丸就不了了。
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