煙台吃系列《四喜鵲》
文章： 周峥
四喜鵲是魯菜的經典菜肴，由四種顔色、香氣、味道的好肉丸變成，意思是福、鹿、壽、嗨。四粒快樂丸是盛宴的第一道菜，生活宴會不可缺少，取其吉祥的節日頭。四隻喜鵲從外觀上看，很像獅子頭，但獅子頭不同，四隻喜鵲很優雅，有些文體模型，不像獅子頭有渾濁的空氣。
據傳說，這四隻喜鵲是栖霞慕府的一道菜。說就是那一年穆莫林到他母親80歲生日，兒子穆艾德也高中太大學，侄子也從日本回來，穆家是政府對台灣成年人學習世界，這是四個快樂的門，穆莫林給自己做飯，做一道吉祥的菜，來表示喜悅。這道菜上來給大家看，是四個油炸的金紅色和湯大球，很像獅子頭。穆梅林不高興，問廚師：這是什麼意思？庫克："它叫Sixi。一嗨，老太太小菱山，古東海;兩個喜悅，大大師金榜頭銜;三喜，侄子回家;四喜，沐族被譽為修煉之家族。穆莫林聽了點頭說好：這四種喜好，叫好聽味，簡單來說這道菜叫四粒快樂丸。
這件事出來了，煙台人每次婚禮都要做生日慶典活動，宴會一定要有這道菜，缺少四粒快樂藥丸就不了了。
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