今年的主角是新年餐桌常客——四粒快樂藥丸。四喜鵲是魯菜的經典菜肴之一，由四種顔色、香氣、美味的肉丸組成，寓意着人生的四大快樂事物，陸、壽、喜。而圓丸也象征着團圓，美麗。快到元旦了，今天我将與大家分享這顆四喜藥丸，非常适合那一年的菜肴。将球煎至金黃色，然後加入醬汁炖煮，蓋上蓋子一瞬間，香氣來臨，一個大球紅潤油亮，讓人群水直流。就像你匆匆忙忙地收集一樣，當你烹饪新年菜肴時，肯定會讓家人驚歎不已。圖像
由孔老師教烹饪，豆類和水果食品的官方認證人員
<h2>材料</h2>
五花肉 350g
蓮花 50g
胡蘿蔔 20g
老豆腐 50g
雞蛋 1
鹽 8g
洋蔥姜适量
八角形肉桂葉少許
15毫升葡萄酒
油 8 克
生泵送 10 ml
舊泵 5 毫升
糖 5g
适量澱粉
金龍魚 濃郁的香味 傻擠熟的大豆油 适量
<h2>練習步驟</h2>
1、将蓮花切成小粒備用，胡蘿蔔切成小粒備用。
2、壓碎老豆腐。
3、将去皮的肉切成薄片，切成肉末。在15毫升葡萄酒，5克鹽和1個雞蛋中調味。
4、肉餡單向攪拌。
5、加入顆粒、胡蘿蔔和豆腐，朝一個方向攪拌3分鐘。
6、最後加入适量的幹澱粉，攪拌均勻。
7、将肉肉用手揉成光滑的肉丸備用。
8、倒入适量金魚濃香，将傻榨熟的大豆油，煮至油溫60%至熱。（熱油油溫度的60%，溫度在180度左右。筷子插入油底殼周圍氣泡數和速度比熱油溫度加倍30%，油面周圍輕微扭動，手靠近一些表面，熱量明顯。這種油溫适合油炸，這樣食材可以快速成型，顔色也很漂亮，不會有油炸的情況。）
9、藥丸再次凝結均勻，然後落入鍋中。
10、将肉丸轉小火，炒4分鐘。
11、将肉丸煎至成形，撈出備用肉丸。
12、将熱油倒出鍋中，然後留下少許油，放入姜蔥、八角、肉桂和茴香葉，開小火炒幾香。
13、加入适量水、油8克，生泵10毫升，醬油5毫升，鹽3克，糖5克，開火。
14、将肉丸放入鍋中煎。
15、将肉丸放入鍋下轉小火30分鐘。
16或30分鐘後，将肉丸撈出，放入平底鍋中備用。
17、用漏水的勺子把魚餌掉多餘的雜質丢棄，然後加入适量的水澱粉，将湯品撿起濃稠。
18、最後，湯汁均勻地倒在肉丸上。
<h2>肉的營養功效</h2>
1. 補充蛋白質
豬肉為人類提供高品質的蛋白質和必需脂肪酸。豬肉提供血紅蛋白（有機鐵），促進半胱氨酸的鐵吸收，可以改善缺鐵性貧血。
2. 腎血補液
豬肉味鹹，性平，進入脾髒、胃、腎;補充腎髒升血，滋潤幹燥;主要治療熱病、口渴稀疏、腎虛、産後血排、幹咳、便秘、滋補、保濕、保濕、潤肝陰、保濕皮膚、兩便解渴等。
3. 幹燥
豬肉煮熟的湯可以快速補充，因為缺乏液體引起的煩躁，幹咳，便秘和難以生産。
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