總覺得外面餐館做的牛排要不老了要不就是味兒不對，作為吃貨的自己總想着自己做牛排，網上收羅菜單向高手指教然後做出了這款牛排。牛排鮮嫩多汁，上層牛排不用澆汁來掩蓋其本味。
難度：配菜(中級)
時間：30-60分鐘
牛排3客
西蘭花半顆
蕃茄适量
洋蔥适量
蒜适量
黑胡椒1大勺
檸檬汁1大勺
海鹽适量
黃油40g
1. 所有配料，主料大合影
2. 牛排入鹽、黑胡椒、檸檬汁、橄榄油少許腌制1小時。洋蔥切碎備用，西蘭花焯水備用。
3. 洋蔥切碎備用，西蘭花焯水備用。
4. 鍋燒熱加入少許橄榄油30g黃油，下牛排猛火煎2分鐘（收水），然後翻面小火煎兩分鐘，再翻面小火煎2至3分鐘裝盤。
5. 鍋裡加黃油蒜片煸炒，然後澆在牛排上
6. 放上素菜裝飾~~完美出爐
7. 放上素菜裝飾~~完美出爐
牛排最好超市選擇西冷或者菲力~~回家自己腌制，不要買超市已經腌制好的牛排，口感不好
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