經典黑胡椒牛排—在家做出飯店的味道

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之前出過黑胡椒牛排的食譜，這次是另一種腌制方法與大家共享。 1.牛肉含鉀 鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水準低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的産生，進而影響肌肉的生長。 2.肉含優質蛋白質 牛排是優良的高蛋白食品，（每100g）還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素b10.07毫克、維生素b20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素a等。營養成份易于被人體吸收。營養學家說，牛肉的營養價值居各種肉類的首位，能增長體力，補充元氣。是以，每屆奧運會牛肉都是運動員的必備食品。 3.牛肉含鐵和鋅 牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。 4.牛肉含維生素b12 維生素b12對細胞産生至關重要，紅細胞的作用是将氧帶給肌肉組織。維生素b12促進支鍊氨基酸的新陳代謝，供給身體進行高強度訓練所需的能量。 5.牛肉含維生素b6 牛肉含維生素b6，蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6越多。牛肉含有足夠的維生素b6，幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝合成，有助于緊張訓練後身體的恢複。