舌尖上的輔食，今天給娃嘗嘗來自廣東的艇仔粥！
都說食在廣州，我們團隊的倩倩在廣州生活了一年，她說好吃的東西簡直吃不完。（廣東的盆友們，雷猴~）
廣東人的飲食習慣比較追求食物本身的鮮味，很多傳統的美食，味道都比較清淡。仔細研究一下，其實也特别适合給寶寶吃。
麥麥偷師學藝了一下，給大家帶來一道營養和味道都超贊的寶寶版艇仔粥！
艇仔粥在廣州的曆史由來已久了，因其在艇仔上烹制和售賣而得名。配料十分豐富，有魚片、瘦肉、蛋絲……以往裡面的料都不固定，打撈到什麼就是什麼。但是總歸離不開一個鮮字~粥底也是傳承了廣式粥的綿軟，真的是入口即化，給寶寶吃也特别好消化。
新鮮的食材熬出來的一碗粥，不光是味道好，營養也是超級贊。蛋白質、鋅含量豐富的海鮮，鐵含量豐富的瘦肉。豪華一點，再來點幹貝、海蜇絲，鮮香爽口~
今天給大家帶來的這碗粥，也是經過了一定的改良的。比如大顆的花生，還有油條就不适合給寶寶吃，但是就可以犒勞一下嘴饞的你啦。給大人吃的，加點油條花生更有風味哦~
菜名：寶寶版艇仔粥 月齡：12月+ 食材：鳕魚一塊、幹貝40g、瘦肉100g、豬皮80g、大米300g 輔料：蔥20g、姜5g、香菜适量、芝麻油适量 大人吃——油條半根、炸花生少許、鹽适量、胡椒粉适量、豬肚80g 工具：琺琅鍋
制作過程：
1.食材準備：
2.大米提前浸泡半小時，生姜切絲，香菜切段，油條切丁備用；
3.鳕魚洗淨，去皮去刺；幹貝提前浸泡好，洗淨撕成絲狀；
普通的魚刺太多，媽媽們處理起來也比較費勁，給寶寶吃，還是建議選用刺少的鳕魚。
4.豬肚洗淨切絲，瘦肉洗淨切絲，豬皮洗淨泡開，切絲備用；
食材也不是固定的，大家可以選擇家裡有的材料做組合。
5.鍋中加入清水煮開，倒入姜絲、豬皮、泡好的大米，煮開後中小火炖煮半小時；
普通艇仔粥采用的是生滾的做法，但是給寶寶吃，還是要進行徹底的熬煮比較好，這樣也不考驗技術。
6.繼續加入幹貝絲、煮至熟透後，加入肉絲、魚肉拌勻；
7.加入蔥、芝麻油，寶寶的就可先盛出來了；
▼大人吃的版本看這裡▼
8.繼續加入豬肚絲、胡椒粉、鹽、香菜，盛出後放上炸花生和油條即可。
炸花生米和油條最後放上去，并盡快食用，避免浸泡過久影響口感。
推薦理由：
愛廣式艇仔粥的鮮味，不用什麼調料也能鮮甜可口，真正還原食物的原汁原味。還在給娃吃鹽喝白粥的你，真的應該試試這種方法幫寶寶打開胃口。健康還能補充全面的營養哦~