那碗艇仔粥又綿又滑，輕輕舀起，米粥挂羹，滑過舌頭輕湧進胃裡，暖意自上而下，倒真有一種說不出的舒暢。
by 小羽私廚 【豆果美食官方認證達人】
大米 100克
蝦仁 8個
雞蛋 1個
油條 1根
幹鱿魚 15克
鲈魚片 50克
油炸花生米 10克
姜絲 3克
香菜 1根
香油 1小勺
鹽 1小勺
糖 1小勺
米酒 1大勺
1、鱿魚絲用清水泡發，鲈魚片加姜絲、米酒，腌制10分鐘。
2、油條切段。
3、平底鍋攤一張雞蛋餅，攤好後切絲。
4、砂鍋燒水，水沸後倒入洗淨的大米。再次沸騰後，轉小火煮到米粒軟爛，綿稠。
5、放入姜絲、鱿魚絲煮5分鐘。
6、轉中火，放入魚片，蝦仁。等魚片變白，蝦仁變紅就可以關火了。
7、調入1小勺鹽，1小勺糖，1小勺香油。
8、最後在粥面擺上蛋絲，油條段，炸花生米，香菜碎就可以了。
大米可提供豐富b族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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