冬季常吃的酸辣白菜

大白菜是冬季裡家常備菜，家常做的酸辣白菜，清口開胃，非常不錯。

食材有：大白菜、幹辣椒絲、姜絲、醋、白糖、鹽、香油。

做法：大白菜去掉在幫葉洗淨，切成兩半；取一個無水幹燥的大容器，先在大容器放一層白菜，灑一層鹽，然後攪拌均勻，用一個重物壓蓋；腌制3個小時後，将白菜中的水分擠出後，再倒入容器中，加入适量白糖、适量醋拌勻；食用時，取出适量白菜，加入幹辣椒絲、姜絲、香油一起攪拌均勻後食用。

喜歡吃酸辣白菜的做做吧！