它從海裡來——海涼粉
1.石花菜洗淨，放在清水中浸泡8小時，沖洗幹淨備用。
2.砂鍋中加水，放入泡好的石花菜，大火燒開後改小火繼續煮50分鐘，關火，用濾網過濾掉渣滓。
3.将熬好的石花菜液倒入容器中，涼至室溫後放入冰箱冷藏至少1小時，待完全凝固後，海涼粉就做成了。
4.芝麻醬中加少許溫開水，攪拌成稀糊狀。
5.将海涼粉切成塊，放入蒜泥、香菜末，淋入芝麻醬，加适量米醋、白砂糖、芝麻油、辣椒油和鹽，拌勻即可。
制作方法
原料：
幹石花菜50克，黃瓜半根，蒜泥、香菜末适量，米醋、白砂糖、芝麻醬、芝麻油、辣椒油、鹽适量
工具：砂鍋、濾網、擀面杖
廚房錦囊： 可以用來熬海涼粉的海草有很多，珊瑚草、鹿角菜也可以。
如果購買的是鮮海草，可以直接洗淨熬煮，但熬出的海涼粉腥味較重。
營養大揭秘：
海涼粉的主要成分是水溶性膳食纖維和海藻多糖，經常食用可降低三高、潤腸通便、排毒瘦身，夏季食用可增進食欲。