麻婆豆腐也被稱為陳麻婆豆腐，它是四川省地方有名的傳統菜肴。豆腐我們知道它是富含植物蛋白和鈣質，十分的營養，對兒童、老人這種特殊人群應該要常吃，有利于小孩子身體的發育，以及老人身體每天所需營養。麻婆豆腐的口感是十分美味的，相信有很多小可愛嘗試之後一定會愛上這道菜，接下來就讓我們一起來看看它的制作方法，香噴噴的麻婆豆腐，隻需3步即可，口感一絕，入口即化。
麻婆豆腐它的外觀色深是呈紅亮色，借助了香蔥的綠，辣椒油的紅以及豆腐的白一起襯托下外觀十分的好看，而且豆腐整體看起來特别有型，吃起來還具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等7種風味，特别适合喜歡吃麻辣的朋友， 麻婆豆腐的做法也是多種多樣。一般在吃的時候都會添加豆瓣醬來增強口感。 喜歡吃這道菜的小可愛趕緊來一起學習它。
首先我們需要準備食材：白豆腐，豬肉末， 蒜， 香蔥、花椒粉，雞粉， 豆瓣醬， 澱粉，食鹽、醬油等。
第一步：
将白豆腐洗幹淨後放在案闆上切成一小塊； 然後再把蔥清洗幹淨切成蔥花；再用刀面把蒜拍碎切成蒜末；澱粉要用水兌好放在一旁準備備用。在鍋中加水，水燒熱後，将豆腐放進鍋中，焯水3分鐘，再撈出豆腐放在一旁，再将鍋裡的熱水倒出，往鍋裡倒入适量的油，油燒熱後，把備好的豬肉末倒進鍋裡，開中火翻炒速度可以快一點直到變色，再把準備好的豆瓣醬放進去炒香盛出。
第二步：
開小火放油把準備好的蔥姜蒜末以及紅油一起翻炒，轉中火，等到香味溢出就可以再轉小火，加入料酒，糖再一起翻炒均勻将它盛出，接下來放入焯過水的豆腐，往鍋裡倒入适量清水，水别太多，然後大火燒開，然後放入适量的醬油、食鹽，撒入雞粉，翻炒均勻使其入味。
第三步：
然後分2-3次加入水澱粉再放入蒜末炒出香味。撒入花椒粉調味，再加入剛炒好的調料，這樣會使菜更加美味，顔色更美觀。 最後關火，将它盛出倒入盤中就可以吃了，喜歡吃辣的朋友們可以多放點辣椒，根據自己喜歡的口味去調味，溫馨提示一下，如果豆腐沒有煮完，可以将豆腐泡在鹽水中，這樣的話可以儲存5-7天豆腐也還是很新鮮。
看過制作步驟小可愛肯定覺得特别簡單，趕緊去制作吧，可以在家人、朋友面前表現一番，香噴噴的麻婆豆腐，隻需3步即可，口感一絕，入口即化。在這溫馨提示一下以後如果是在煮豆腐的時候這道菜可不适合跟菠菜一起搭配食用，因為很容易破壞營養成分，這樣吃起來就得不償失了，喜歡小編這篇文章的朋友可以在文章下方給予點贊、評論、收藏，看到後一定會一一回複，感謝你們的支援，我們下期再見！