哈喽大家好，我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？
今天小廚要跟大家聊聊的是這道粉湯，用各種蔬菜和涼粉做的粉湯，這是西北人愛吃的美食，但是這湯的味道也确實是好。在甘肅定西，這種美食非常的常見，而且它還加入了一種獨特的美味—雜燴丸子。下面就跟着小廚來看看他是怎麼做的吧！
首先我們把要用的小菜，比如蕃茄，小青菜，木耳，粉條，胡蘿蔔，蔥花等等準備好，該洗的洗幹淨，該泡的提前泡開，然後切成小塊。
然後起鍋燒油，放入蔥花炒出香味後加入清水。要用小火攪，不然容易糊。然後再加入蕃茄，粉條要是沒泡開的，可以提前加進去，這樣會煮的軟一些。熬上五分鐘之後，加入涼粉塊，再加入一些醬油，食用鹽，胡椒粉，讓它們提前入味。
再等待3分鐘後，加入木耳，胡蘿蔔，小青菜，在西北這邊的朋友就可以加入雜燴丸子，和雞粉，煮開之後，淋入少量的香油，就可以出鍋了。愛吃肉的朋友再加上一些牛肉，豬肉都是可以的。這樣做出來的粉湯味道十分的美味。
大家注意哦，因為粉條很長，最好是切成小段，再泡煮會更好一些。做法很簡單，涼粉的做法也很簡單，這裡就不具體說了。想吃粉湯的朋友趕快收藏點關注吧！