哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
今天小厨要跟大家聊聊的是这道粉汤，用各种蔬菜和凉粉做的粉汤，这是西北人爱吃的美食，但是这汤的味道也确实是好。在甘肃定西，这种美食非常的常见，而且它还加入了一种独特的美味—杂烩丸子。下面就跟着小厨来看看他是怎么做的吧！
首先我们把要用的小菜，比如西红柿，小青菜，木耳，粉条，胡萝卜，葱花等等准备好，该洗的洗干净，该泡的提前泡开，然后切成小块。
然后起锅烧油，放入葱花炒出香味后加入清水。要用小火搅，不然容易糊。然后再加入西红柿，粉条要是没泡开的，可以提前加进去，这样会煮的软一些。熬上五分钟之后，加入凉粉块，再加入一些生抽，食用盐，胡椒粉，让它们提前入味。
再等待3分钟后，加入木耳，胡萝卜，小青菜，在西北这边的朋友就可以加入杂烩丸子，和鸡粉，煮开之后，淋入少量的香油，就可以出锅了。爱吃肉的朋友再加上一些牛肉，猪肉都是可以的。这样做出来的粉汤味道十分的美味。
大家注意哦，因为粉条很长，最好是切成小段，再泡煮会更好一些。做法很简单，凉粉的做法也很简单，这里就不具体说了。想吃粉汤的朋友赶快收藏点关注吧！