青椒炒雞肉片
【制作原料】：
雞脯肉
蒜
姜
青辣椒
澱粉
醬油
【制作方法】：
1、雞脯肉切丁焯水洗淨，水一開就可以關了；
2、姜蒜切末，下油鍋爆香；
3、下雞丁翻炒幾下，加入醬油、鹽調味，注意翻炒時間不要太長；
4、加水澱粉翻炒鎖住味道；
5、最後加入青椒翻炒幾下即可出鍋啦。
虎皮辣子燒茄子
長茄子
蕃茄
香蔥
大蒜
植物油
鹽
白糖
1、把茄子洗淨切長條，撒上少許面粉拌均勻，青辣椒洗淨去籽；
2、蔥姜蒜洗淨切末，蕃茄洗淨切小塊、澱粉用水兌均勻，熱鍋涼油，油熱8成下茄子、辣椒，大火炸到茄子、辣椒發軟撈起瀝油；
3、鍋底留底油，加蔥姜蒜翻炒出香味，加蕃茄塊翻炒出水分成碎末，加水、鹽、白糖煮開，加水澱粉煮開，加茄子、辣椒翻炒均勻即可。
涼拌皇席菜
皇席菜又名黃蓿菜、黃須菜等，是一種天然的綠色保健食品；
1、黃席菜去掉老點的莖根洗淨，用開火焯燙至變翠綠後撈入涼開水中；
2、從涼開水中撈出用手擠掉其中的水份；
3、切成小段；
4、放入适量鹽、香醋、耗油、料酒、香油，拌均勻即可。