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中國影像方志|豐城:鄧子龍義膽千秋嶽家獅氣宇軒昂 凍米糖甜糯酥脆洪州窯工藝續傳

作者:央視科教

cctv-10

2019.8.9 20:50 播出

《中國影像方志》江西卷 豐城篇

據《豐城縣志》記載,東漢建安十五年(公元210年),孫權割據江東,為遠離戰亂,朝廷在偏遠閉塞的富水以西,設立城池,名為“富城”。

西晉太康元年(公元280年),富城縣時任縣令雷煥發現,當時的豐水湖畔,地處贛江支流,物産豐富,交通便利,于是便将行政中心由偏遠的山區遷于豐水以西,并将縣名由“富城”更名為“豐城”。

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在豐城市西南部的榮塘鎮,矗立着一座有着千百年曆史的宋代著名書院,名為龍光書院,培養了無數的文人志士。

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忠肝垂萬古 義膽照千秋

鄧子龍出生于豐城杜市鎮的鄧家村,年輕時,曾拜師于中國最早分省交通地圖《廣輿圖》的編纂者羅洪先。鄧子龍一生受恩師的影響極深,文武兼備,足智多謀。自明朝萬曆二年(公元1574年)開始,鄧子龍就随抗倭将領們一同在廣東、福建沿海及西南邊境,抗擊倭寇與邊疆侵略者。

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明萬曆年間,明朝抗日援朝戰争爆發,七旬老将鄧子龍率明朝軍隊作為援軍,與侵略軍交戰已久,萬曆二十五年(公元1597年)十一月,日本援軍準備由露梁海峽進軍,于是鄧子龍與北韓将領李舜臣聯合籌劃,向日軍侵略者發起最後的反攻。

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十一月十七日前夜,鄧子龍與李舜臣率軍在露梁海峽設下了埋伏。不久後,當日本的百艘戰艦浩浩蕩蕩挺進露梁時,明朝聯軍從天而降,使得日軍一陣慌亂。兩軍交戰之時,年過古稀的鄧子龍,毫不猶豫地率200勇士傲然沖入敵軍戰船,奮勇搏殺,卻不料被火器擊中,葬身火海。鄧子龍的頭顱被日軍将領殘忍割下,身首異處。

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“忠肝垂萬古,義膽照千秋”。鄧子龍用他滿腔的報國熱忱,為後世留下的是一往無前的勇氣,和百折不撓的亮劍精神。

嶽家獅:由嶽飛所創的嶽家拳與

傳統舞獅相結合的民間舞蹈

據《豐城縣志》記載,豐城嶽家獅,是由嶽飛所創的嶽家拳與傳統舞獅相結合的一種民間舞蹈。明萬曆年間,鄧子龍懷揣着對嶽飛的崇敬,将師父羅洪先所授的嶽家拳,與本地的“字門拳”揉合為一體,并結合傳統的舞獅動作,獨創出了豐城嶽家獅。

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此後的數百年間,豐城嶽家獅廣泛流傳于民間,成為了當地重要節慶時必不可少的活動。

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豐城嶽家獅的重要特點就在于一個“武”字。

舞獅人需要将10多千克的獅頭舉過頭頂,逐漸攀登至3米高的方桌之上,通過期間雄獅間的打鬥較量,展現着嶽飛“八千裡路雲和月”的戰鬥艱難。

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舞獅表演中最為精彩的一幕,是獅子登頂之後“怒發沖冠”的縱身一躍;舞獅人将獅足置于腰間這一動作在表演中難度極高,加之雄獅所表現出的神韻,充分展示出了“渴飲匈奴血”的英雄氣概。

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2008年,“豐城嶽家獅”被列入國家級非物質文化遺産名錄。

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洪州窯窯火不滅 工藝續傳

青釉胡人伎俑博山爐,是豐城洪州窯博物館的鎮館之寶。其胎質成褐色,瓶身線條優美,渾然天成,它出自于唐代六大青瓷名窯之一的洪州窯。

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江西省文物考古研究所在豐城境内共發現了32處古瓷窯址,出土各類窯具和青瓷器近12000件。1993年,豐城洪州窯遺址的發現,入選當年“全國十大考古新發現”。

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洪州窯始燒于東漢晚期,以贛江流域的南昌等地最為繁盛。而豐城一帶水系的發達,促使古時的先民開始了陶瓷的燒制,直至唐朝年間,洪州窯的制瓷工藝發展到頂峰。

唐人陸羽所著的《茶經》中就有着“洪州瓷褐,茶色黑”的記載。洪州窯青瓷以褐色為主,瓶身雖無複雜的紋理,但線條自然優美,胎質細膩,宛如天作。

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到了晚唐時期,洪州窯逐漸衰退終燒,精美絕倫的制瓷技藝也已失傳多年。如今,在豐城市鐵路鎮,仍有一座老龍窯,延續着洪州窯800餘年的窯火。

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2013年,豐城洪州窯碗泥嶺制陶技藝被列入江西省省級非物質文化遺産保護名錄。

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凍米糖甜糯酥脆

凍米糖又被稱為“江南小切”,在豐城,凍米糖制作工藝已延續了400餘年。

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據《豐城縣志》記載,乾隆年間,皇帝下江南時途經豐城,品嘗到當地的小切後連聲稱贊。此後,小切便成為了皇室貢品,蜚聲全國,馳名東南亞,成為久負盛名的江南特産。

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剛出鍋的凍米糖帶着天然谷物的香氣,飽滿酥脆,香甜可口。在豐城人的記憶中,凍米糖是用心做出的家鄉味。在年末的餐桌上,這些雪白的糖塊,預示着來年的富足與希望。

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2006年,豐城凍米糖制作技藝被列入江西省非物質文化遺産保護名錄。

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豐城是全國主要糧食生産基地之一,這裡素有“煤海糧倉金豐城”的美譽。沃野千裡的水土資源,為這裡的人們帶來了豐饒的物産。

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“劍沒豐城,不挫其剛”,往昔,千年流傳的寶劍傳說,亦為這片土地帶來了勇者無懼的膽識與氣魄。如今,豐城人用自信與果敢鍛造着這座城市的光輝未來。

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用影像記錄當下,以地方表達中國

昨天的變遷,今天的影像,明天的曆史

中國影像方志

《豐城篇》

播出時間:8月9日 20:50

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監制 / 闫東 主編 / 劉銘 黃麗君

編輯 / 張蘭 胡悅 李牧宸(實習)

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