天氣炎熱，食欲總是忽上忽下，這可怎麼辦？小少心很累，作為個吃貨傷不起，隻能來塊冰涼又甜甜的豆沙涼糕喽！
聽這名字，就知道豆沙涼糕不會太難，食材隻需要糯米粉、澱粉、白砂糖、水、紅豆沙、色拉油。
首先，将糯米粉、澱粉、白砂糖、清水按20:5：6：15的比例混合攪拌成稀糊狀，再加點色拉油，不加也可以。然後，将糯米糊放入蒸籠中蒸熟。注意：每隔幾分鐘，要攪拌一下，直至糯米糊透明，大概要二十到三十分鐘左右。
蒸熟後，趁熱放入保鮮袋中，按壓成餅。放入冰箱冷藏，大概五六分鐘，等其涼了，取出糯米餅放入紅豆沙餡料，平鋪在糯米餅上，然後像卷壽司一樣，卷成柱狀，切塊即可食用。冰冰涼涼、甜滋滋的。（撒上些芝麻或椰蓉也不錯哦！）