天气炎热，食欲总是忽上忽下，这可怎么办？小少心很累，作为个吃货伤不起，只能来块冰凉又甜甜的豆沙凉糕喽！
听这名字，就知道豆沙凉糕不会太难，食材只需要糯米粉、淀粉、白砂糖、水、红豆沙、色拉油。
首先，将糯米粉、淀粉、白砂糖、清水按20:5：6：15的比例混合搅拌成稀糊状，再加点色拉油，不加也可以。然后，将糯米糊放入蒸笼中蒸熟。注意：每隔几分钟，要搅拌一下，直至糯米糊透明，大概要二十到三十分钟左右。
蒸熟后，趁热放入保鲜袋中，按压成饼。放入冰箱冷藏，大概五六分钟，等其凉了，取出糯米饼放入红豆沙馅料，平铺在糯米饼上，然后像卷寿司一样，卷成柱状，切块即可食用。冰冰凉凉、甜滋滋的。（撒上些芝麻或椰蓉也不错哦！）