大家好，我是阿通。今天阿通給大家分享一道好吃的小吃，油條。油條是北方早餐店常見的一種街頭小吃，因其酥香金黃的外表，勁道十足的口感，很受北方人們的喜愛。今天阿通就給大家分享一下油條的家常做法。
主要食材:面粉、雞蛋、無鋁泡打粉。
主要調料:食用油、食鹽。
第一步:準備一個空盆，往盆中加入五百克面粉、三克無鋁泡打粉、一勺食鹽，再打入一個雞蛋，并用筷子攪拌均勻。然後分多次往盆中加入清水，一邊加入清水一邊用筷子攪拌，直至面粉呈絮狀且無幹粉的狀态。
第二步:手背上沾些食用油，用拳頭踹面，邊踹邊折，直至踹成面團狀，然後用個空盆把面團蓋上，松弛十五分鐘。松弛好之後繼續踹面折面，直至面團光滑，蓋上保鮮膜，繼續松弛十五分鐘。然後第三次踹面折面，并将踹好的面團放入冰箱中冷藏四個小時。
第三步:案闆上撒上一些面粉，将面團取出，用雙手分别拉住面團的兩頭，用力往兩邊拉長，再用擀面杖輕輕的擀開，成厚半厘米的長條狀。然後用刀切成均勻的條狀，并用沾水的筷子一個隔一個在中間壓一下。然後把沒有用筷子壓過得面團放在壓過的面團上面，再用筷子從中間壓下來，并将兩頭壓緊。
第四步:鍋内倒入食用油，油燒熱之後，将面劑拉長之後下入鍋中，稍微定型之後，用筷子經常翻動，使油條受熱均勻，将油條炸至金黃色時，即可出鍋。
第五步:起鍋裝盤。這樣一道酥香金黃，勁道十足的油條就做好了。
各位讀者朋友們，今天的美食分享就到這裡了，喜歡的朋友們可以關注“阿通談美食”，我們下期再見。