小焙因為在江西上的大學，是以很江西還是有點熟悉的，但是第一次聽到這個油條包麻糍的非遺小吃時，還是很意外的，不過後來想想，江西這個地方的特點似乎就是無論是語言文化還是飲食文化都特别的零散，統一性少，多樣性多，大家各自為政，自成一派，是以作為景德鎮的特色小吃，在南昌上學的小焙自然是知之甚少。據說這個油條包麻糍還是江西少有的非遺小吃，有百年曆史，最傳統的就是麻糍蘸黑芝麻糖粉和油條一起吃，近幾年被各種短視訊平台一傳播，突然火了，也開始玩各種花樣，比如加肉松鹹蛋黃抹茶什麼，今天我們就來做做它最傳統的版本，将新鮮滾熱的麻糍平鋪在兩根或數根剛炸好的油條上，灑上白糖和熟芝麻，再将油條對折，形成油條包麻糍，不得不說，好吃是好吃的，但是熱量太高啦，吃一根一天都不餓，媽呀，不有感慨一下景德鎮人消化功能真好！不過如果你還沒吃過，建議試試，油條可以省事買現成的，簡單地做個麻糍，配上黑芝麻糖，感受一下江西非遺小吃的魅力！
油 條 包 麻 糍
材 料
糍粑
牛奶 135g
舒可曼糯米粉 75g
舒可曼玉米澱粉 225g
黃油 30g
舒可曼烘焙細砂糖 20g
配料
熟黑芝麻 适量
舒可曼粗砂糖 适量
油條 3~5根
做 法
①将黑芝麻用擀面杖錘碎。
②與較粗一點的白砂糖混合均勻，備用。
③将糯米粉和玉米澱粉以及糖倒入碗中，混合均勻。
④加入牛奶攪拌均勻。
⑤過篩一次，倒入容器，蓋上保鮮膜，上蒸鍋蒸10分鐘左右，蒸至透明無白質地狀态。
⑥出鍋稍涼，加入黃油，不斷揉搓，至黃油和糍粑融合。最後變得富有彈性且可以拉長的狀态。
⑦準備幾個市售速凍油條，或者市售油條，大家夥自己想做也可以，我們沒有做。
⑧将油條油鍋裡炸酥即可，買現成的可省略這一步。炸好後廚房紙吸下油。
⑨先取一些糍粑拉長貼在油條上面。
⑩最後沾上黑芝麻白糖，即可享用。
就，做好的油條麻糍其實沒有那麼好看啦，想起了一個哭笑不得事件，有網友買了一個油條包糍粑回家被不明就裡的家人看見了，将芝麻糖誤以為煙灰，還以為糟蹋糧食，哎你别說，這黑芝麻糖真的有點煙灰的意思...
别管賣相如何，油條包麻糍吃起來香甜可口，既有油條的香脆，又具麻糍的香甜。是以還是非常好吃的，非常非常頂飽抗餓~