自從來了濰坊以後，就愛上了濰坊的炸五香肉，口感外焦裡嫩，對比小酥肉，我更喜歡吃炸五香肉，主要是它的做法也是超級的簡單。
以前在外面吃，有的是五花肉炸的，有的是用豬瘦肉炸的，我感覺用五花肉炸的吃起來更加香，但我家孩子都不愛吃肥肉，是以我就用豬瘦肉來炸，吃起來外焦裡嫩的，一點都不柴，孩子特别喜歡！
【準備食材】
豬瘦肉一塊
花椒适量
五香粉适量
【制作方法】
1:首先将花椒放入水中燒開，然後放涼，濾出花椒備用
2:将豬瘦肉清洗幹淨，切成厚一點的片裝入盆中
加入适量的鹽，雞精，蔥姜段，少許醬油，再倒入放涼的花椒水，适量的五香粉，滴入幾滴高度白酒，抓拌至花椒水分完全被吸收，封起來腌制半個小時讓其入味
3:腌制入味後，再加入适量的幹澱粉，再次抓勻，使每一片肉都裹上澱粉
4:起鍋燒油，油溫燒至六成熱，将肉片一片一片的放入油鍋炸，
炸制定型之後，用筷子翻動一下，使其受熱均勻，炸制肉熟透就可以出鍋開吃啦！
如果喜歡吃幹香一點的話，可以在炸熟的基礎上再炸一會，幹香的特别好吃，孩子吃的話炸嫩一點，孩子吃不費勁。
是不是超級簡單，雖然做法簡單，但味道卻超級贊，吃上一口就會愛上它，這樣做的瘦肉不僅不柴，還外焦裡嫩的，喜歡就快試試吧，感謝您的閱讀，喜歡可以評論點贊轉發，您的互動就是我創作的動力，我是小吃專家，原創不易，禁止搬運。