By jessica83321
<h2>用料</h2>
椰漿 一罐
芡粉 适量
白糖 30 g
斑斓葉 數片
西米 100克
椰糖 半塊
椰蓉 适量
水 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、水燒開後，加入西米煮10分鐘，保證煮透心，不要有白點，全透明即可
2、斑斓葉洗淨擦幹待用
3、剪刀剪掉兩頭
4、開始折疊，大概折5cm一格
5、沿着上面的位置繼續折疊
6、大概折五次即可
7、把折疊處，用剪刀剪掉半截，留上半截
8、沿着折痕翻折過來，上面沒有剪的部分當做容器的邊緣，下面剪的那個部分随着折疊過程變成容器的底部
9、繼續折疊，用底部葉子交錯折疊，以防止折成的容器松掉
10、第三折壓在第一折的底部
11、最後第五折壓在容器的底部，涼糕容器做好了，一次多做幾個
12、煮透心的西米放入涼水或冰水裡冷卻過濾在碗裡，加入切碎的椰糖攪拌使融化，椰糖和西米溶解後會有粘性，而且呈現淡黃色
13、非常cute的小碗，有米有？
14、下面做椰漿部分：少量水加入30g糖加熱溶解後加入100ml椰漿攪拌煮沸
15、加入椰漿
16、加入多的斑斓葉跟着煮一會兒
17、芡粉10g和木薯粉5g加入少量水溶解後，倒入椰漿裡
18、熬煮一會兒，呈現醬汁關火冷卻
19、把做好的西米倒入容器一半位置
20、每份都倒進去
21、倒入冷卻後的椰漿
22、西米椰漿涼糕搞定
23、夏季清涼解暑
24、斑斓葉網上有賣的，在泰國吃過特别好吃，還有在集市上買的那種涼糕，那個阿姨把最後幾個一起送給我了，好懷念，不知道怎麼做的，更加q彈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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