又到了一年一度白菜大量上市的季節，每到這時候，我都會為家人做好吃的辣白菜，無論是佐粥，下飯，還是拿來炒肉片，辣白菜都是餐桌上最受寵溺的，沒有第二！
By 瓶蓋的日常
<h2>用料</h2>
大白菜 一顆
辣椒粉 适量
糯米粉 50克
大蒜 适量
姜 适量
蘋果、梨 各一個
<h2>做法步驟</h2>
1、選一棵大白菜，去掉老幫和菜根，沖洗一下。
2、将白菜豎着切成 8份。
3、放入大盆中，撒上鹽腌制12個小時。
4、腌制好的白菜攥幹後，不再張牙舞爪，軟韌了好多。
5、準備一個梨，一個蘋果。
6、切成小塊。
7、打成蘋果梨汁，加入糯米粉拌勻。
8、倒入炒鍋中，小火慢慢炒至粘稠，裝入大碗中。
9、碗中再放入姜末，蒜末，辣椒粉，拌勻。
10、将拌好的辣椒糊糊塗抹在白菜上，要裡裡外外都塗抹均勻。
11、都塗抹完的樣子。
12、放入保鮮盒中，入冰箱冷藏3——5天發酵，即可上桌食用。
13、好吃的辣白菜來喽——！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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