山東杠子頭火燒，嚼起來硬，吃起來香

山東杠子頭火燒，嚼起來硬硬的，但吃起來有濃濃的麥香味，很好吃。因為面多水少，傳統的是用棗木杆壓，或者用壓面機壓。這些我都沒有，用擀面杖壓了很久，太累人了。