以前經常用線椒炒肉，現在家人口味變淡了 換換搭配炒法，加了營養豐富的西芹，味道也挺好的，親測好吃
By YouNingMum
<h2>用料</h2>
牛裡脊肉 100克
西芹 3根
紅椒 1個
生姜 1小塊
大蒜 3瓣
料酒 1勺
醬油 1勺
鹽 1勺
雞精 少許
糖 少許
生粉 1勺
玉米油 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、牛裡脊肉切成薄片
2、加1勺生粉，半勺食用油（防粘）
3、攪拌均勻
4、西芹紅椒切成圖中樣子，大蒜生姜切片
5、鍋熱加油，先将牛肉下鍋翻炒至變色
6、盛出備用
7、鍋中底油，爆香姜片蒜片
8、下西芹紅椒翻炒一會
9、加入牛肉翻炒
10、加入料酒，醬油翻炒
11、加鹽，少量糖，雞精翻炒均勻即可
12、成品
<h2>小貼士</h2>
1、炒牛肉需要選用牛裡脊肉，比較嫩 2、炒牛肉的時間不能過長，否則肉會老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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