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1、西芹和芹菜具有相同的營養和食療價值。西芹性涼、味甘。
2、 今天老劉就來分享一下“西芹百合”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
西芹、百合、紅椒
4、先把西芹一瓣一瓣的掰開，再用刀剝去西芹表皮的表皮，然後豎着從中間一切兩半，再切菱形斜片。再把紅椒切去兩頭，去籽同樣切菱形斜片
5、然後把西芹、大紅椒、百合倒入清水中洗幹淨撈出備用。鍋中燒上水，等水燒開後放入西芹和輔料，再鍋中燙三十秒馬上撈出，放入裝有涼水的盆中，這樣西芹和輔料就不會發黃
6、鍋控幹後倒入大豆油，等油溫升至五成熱時放入西芹和輔料，下鍋翻炒片刻，再放入小半勺鹽和小半勺味精，再用水澱粉勾薄芡，即可裝盤。這樣一盤非常健康爽口的西芹百合就做好了
7、芹菜有明顯的降壓作用，其持續時間随食量增加而延長。并且還有鎮靜和抗驚厥的功效
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