大劉做的三餐菜正不正宗大家一起來看來評論
早餐：蜜汁江米棗
原料：江米四兩、小紅棗一斤，白糖三兩，大油一兩五錢。
操作：
1.江米洗淨放碗，上籠蒸熟，要蒸硬一些。将小棗涼水洗淨，放入小盆内，加水上籠蒸熟，
去皮去核，要求去核時勿将棗弄碎，盡量保持完整成片
2.将江米飯放糖、大油少許拌勻，戳成棗大的長圓形，然後用剝好的棗片将江米裹上，一頭露出江米。
3.另用大碗，碗内抹上大油，将江米棗立碼在碗内。将露江米的一頭向碗底，碼整齊，碼完為止。将剩下的碎棗泥碼在上面，再把剩下的江米飯碼在最浮頭，上籠蒸爛。蒸好下屜，合入大盤。
4.坐勺，放大油、放糖、放一點水，将糖炒成蜜汁，澆在大盤上即成。
特點：蜂蜜味，香甜可口。
中餐：剝皮大烤（杭州口味）
原料：生淨豬肉四兩、蔥頭一兩、綠色蔬菜少許，熟豬油二錢、紅豆腐乳一兩、黃酒五錢，糖三錢。
制作方法：
一、選用生坐臀肉，去皮帶肥膘，切成長如柳葉型的厚片。放入沸水内汆一下，清除血沫，連湯盛起。
二、用豬油将蔥頭煸炒一下，倒入肉片，并加入紅豆腐乳、黃酒、糖燒煮。
三、煮沸以後移到文火上焖烤半個小時左右，到汁。濃湯略幹起鍋裝盆，用少許汆熟的綠色蔬菜圍邊即成。
晚餐：焖豆腐（北京口味）
原料：豆腐四兩，食油四錢、醬油五錢、黃醬一錢、鹽二錢、蔥姜青蒜各少許
一、将豆腐用清水洗淨，切成二分厚一寸方的豆腐塊。
二、鍋内放入溫水二斤左右，再放入豆腐塊，用旺火煮開，至豆腐略煮出蜂窩狀時，撈出瀝幹。
三、倒去鍋内煮豆腐的水，放入食油三錢用旺火燒熱，加入醬油、蔥段、姜末和溫水四兩。炒拌均勻，再放入豆腐，先開鍋煮後蓋上鍋蓋，用微火焖五分鐘左右，使豆腐焖透，倒入調料，翻個身，放入明油一錢，青蒜少許，也可以用香菜或菠菜葉，随即出鍋。
注：重量換算1斤＝500克＝10兩
1兩＝50克＝10錢
1錢＝5克＝10分
1分＝0.5克＝10厘
1厘＝0.05克
1兩=50克