金秋十月，天氣幹燥多喝這蔬菜湯，鮮美又滋潤補水，女人更要常喝
金秋十月，十月吃什麼更好？其實進入深秋，白晝溫差大，天氣也幹燥很多。不僅要保暖還要注意飲食的調節，記得常煲蔬菜湯喝，營養美味又能滋潤補水。
如果拿蔬菜湯和老火湯相比，我更喜歡煮蔬菜湯，不僅比老火湯制作方法要簡單很多，而且還特别快手，這些食材隻要三四分鐘就能輕松煲一鍋鮮美好喝的湯水了。對于上班族的人來說，每天煲一鍋蔬菜湯，是很友善的。秋天要注意防秋燥，是以可以挑選一些能降秋燥不上火又能補充營養的食材。在這些食材裡，我非常喜歡用蓮子和其他蔬菜搭配。
此時正是蓮子收獲的季節，蓮子不要隻知道煲粥，用它煲粥也是非常美味的。蓮子性涼，雖然蓮心有微微的苦味，但是吃上幾次你會越吃越喜歡。和蓮子搭配的食材莫過于菌菇、西蘭花、蟲草花這樣的蔬菜了。味道鮮美又能補充營養，特别是維生素，多喝可以增強體質讓身體更健康。接下來就給大家分享用蓮子煲湯的做法，喜歡喝湯的朋友們不要錯過了。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="5">蓮子西蘭花蔬菜湯</h1>
食材準備：蓮子50克、西蘭花60克、海鮮菇一小把、蟲草花20克、蔥2棵、花椒油1勺、白胡椒2克、鹽1小勺、少許
制作方法：1、先準備好蓮子、海鮮菇、西蘭花、蟲草花等食材。如果沒有蟲草花，也可以不放。
2、蟲草花淘洗幹淨，然後放入水中泡15分鐘左右。
3、将海鮮菇切成小段，西蘭花切成小朵，每一朵切成小瓣，蔥切成小顆粒即可。
4、鍋中燒開水，煮開後在鍋裡滴入幾滴食用油，然後放入西蘭花焯水2分鐘。微微變色即可撈出來過涼水。
5、炒鍋燒熱，倒入少許油燒至六成熱，倒入海鮮菇、蔥花翻炒1分鐘。海鮮菇先炒一下，味道鮮美又口感好。煮蔬菜湯，油不要放太多，以免油膩喝不下去，對健康也不好。
6、然後倒入2大碗開水，再倒入蓮子、蟲草花，開大火煮三四分鐘，煮開即可。
7、煮開後，放入西蘭花、鹽、雞精，繼續煮1分鐘。
8、煮至蓮子熟爛即可關火，盡情享用這道蔬菜湯了。
小貼士：
1、因為西蘭花本來就是焯水過的，是以入湯後就不要煮的時間太長了，以免維生素流失。
2、喜歡的話，還可以在出鍋後撒點蝦皮，加點花椒油、白胡椒進行調味，超好喝！
3、喜歡蓮子面面的口感，可以提前将蓮子多煮一會兒。
這道用蓮子、西蘭花、蟲草花煮的蔬菜湯就煲好了，味道鮮美又營養豐富。深秋季節多喝點這樣的湯水，皮膚更加細嫩，女人更要多喝喲！喜歡這道蔬菜湯，歡迎關注、收藏、點贊、評論、分享，謝謝大家的支援。