春天多補水，這幾道家常蔬菜湯，營養又健康，簡單好喝助消化。
【黃瓜雞蛋湯】用料：黃瓜1根（切片），雞蛋1個（可以炒成小塊也可以打蛋花），生姜大蒜（切末），枸杞少許（調色增加菜品顔值），鹽，胡椒粉。
【荠菜豆腐湯】用料：荠菜1小把（切小段），内酯豆腐一盒，肉末少許，蔥，姜，蒜（切成末），蝦皮1小把，鹽，胡椒粉，水澱粉（最後勾芡用）。
【番茄蘑菇湯】用料：中等番茄1個（去皮切碎），蘑菇8個（切片），肉末少許，蔥，姜，蒜，蚝油，番茄醬，鹽，胡椒粉，白糖，食用油。
【冬瓜彩蔬肉丸湯】用料：冬瓜（去皮切厚片），雜蔬（玉米粒，胡蘿蔔粒，青豆），肉末（加雜蔬做成丸子），鹽，料酒，澱粉，清水，生姜粉，胡椒粉。
【銀耳雪梨湯】用料：銀耳适量，雪梨或者蜜梨一個，冰糖适量，枸杞少許。
【番茄銀耳湯】用料：大點番茄1個（去皮切碎），新鮮銀耳一棵（菜場有賣），蔥，姜，蒜（都切末），肉末少許，蚝油，番茄醬，鹽，白糖，食用油。
【紫菜蝦皮雞蛋湯】用料：紫菜适量（撕成小片），雞蛋1個（打蛋花用），蝦皮1小把，鹽，胡椒粉，香油，小蔥（切蔥花）。
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