小炒鹿肉 用料也非常簡單 炒出來的味道确實非常不錯

小炒鹿肉

原料：鹿肉400克、青紅尖椒節60克、子姜片30克、香菜節20克、芹菜節20克、鹽、料酒、辣鮮露、醬油、味精、生粉、色拉油各适量

制法：

1、把鹿肉改刀成片，納盆後加鹽、料酒和生粉一起碼味上漿。

2、淨鍋放油燒至四成熱時，下入鹿肉片滑熟後，倒出來瀝油待用。

3、鍋留底油，下青紅尖椒節、子姜片先炒香，再倒入鹿肉片、香菜節和芹菜節，邊炒邊加鹽、辣鮮露、醬油和味精，翻炒勻便出鍋。

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