雖然燒麥是一種傳統小吃，但是因為飲食文化地域差異，全國各地的燒麥也有所不同，在北方燒麥又大肉又多，一屜就可以讓人吃飽喝足，一般都是牛羊肉餡兒，而在天津和平區有一家馬記燒麥館，他們家的燒麥卻很特别，足足有四十多種餡兒，有的甚至聞所未聞，連吃一個月都吃不完。
這家店不賣早餐，賣午餐和晚餐，是一家道地的天津本地狗食兒館，店面很小，就在樓房旁邊開了個小房子，衛生狀況一般，幾張桌子坐滿人，據說因為味道太好經常上美食節目，是天津本地人心目中的網紅美食。這家店已經開了三十多年，老闆因為店面太大客人太多，怕影響翻台率，中午不允許客人喝酒，這麼任性但是不愁生意，現蒸現吃的燒麥，大家靠搶才能吃上。
因為天冷，很多人喜歡打包冷凍燒麥帶走回家蒸着吃，不過必須提前一天預約不然買不到，服務态度還不錯，喜歡什麼口味随便點，店裡隻有兩位大哥，據說是父子，手腳麻利記性很好，想要什麼燒麥很快就給端上來了，一屜12個胃口小的女生兩人吃一屜就夠了，什麼豬肉茶樹燒麥、春筍豬肉燒麥、皮皮蝦豬肉燒麥，真是隻有你想不到沒有他們做不出來的燒麥。還有海鮮燒麥拼盤，蟹黃皮皮蝦全貝和蝦仁一樣三個，除了燒麥就是砂鍋，什麼砂鍋雞腎寶、醋椒豆腐等等，價格不貴，大冬天來上一鍋暖胃暖身。
他們家還可以外賣燒麥餡，買回來自己包着吃，和店裡的味道一樣，還有自己做的熏腸18元一斤據說有小時候的味道。豬肉茶樹菇燒麥是店裡首推，基本每桌必點，茶樹菇吃起來嘎吱嘎吱爽脆脆的，而且肉餡實實在在很新鮮，一個燒麥足足有雞蛋大小，油水多，分量足，覺得太油搭配醋吃起來太過瘾了，汁水四溢現蒸現吃太美味了。
春筍豬肉燒麥其實用的不是春筍，因為大冬天也沒春筍，是黃色的像冬筍一樣的做餡料，切成筍丁，沒有想象中那麼鮮嫩，但是有嚼勁，咬起來口感不錯哦。醋椒豆腐湯沒啥驚豔之處，但是配合燒麥卻恰到好處，酸辣可口很适合冬天，而且胡椒味很純，裡面有豆腐粉絲雞蛋料挺足，一大碗解膩開胃簡直喝不膩。
還有什麼豬肉鳗魚燒麥是真的給了一大塊鳗魚，咖喱牛肉燒麥濃濃的咖喱味很入味，三鮮豬肉燒麥有一顆大蝦仁，那個熏腸就像過去的粉腸，吃起來還是不錯，肉質很多，總的來說品種回頭客也多成本效益很高，如果要來吃一定要早點，不然就沒位置了！