吃福袋燒麥，幸福奔你而來！ 外面賣的燒麥不是太幹就是沒熟透，而且餡料不豐富。那麼自己動手做吧～
By 筱時光
小馄饨皮 30張
糯米 280克
香菇 2～3朵
胡蘿蔔 1/4根
裡脊肉或香腸 少量
玉米 适量
豌豆 适量
蚝油 适量
鹽 少量
糖 少量
醬油 少量
豬油或植物油 适量
1、提早浸泡糯米3～4小時，或者前一天晚上浸泡第二天做。泡好後調整水量，剛淹沒過糯米即可，比煮大米飯的水少一些。放入電鍋蒸煮（和燒大米一樣）或放入蒸籠蒸熟。
2、稍水煮豌豆、玉米、胡蘿蔔（尤其是豌豆直接炒相對不易熟）
3、将裡脊肉切成小丁，加入少量鹽、糖、醬油攪拌均勻入味（先放少一點，因為後面還要加調料）。将香菇也切丁。
4、先炒肉和香菇，再加入玉米粒、豌豆、胡蘿蔔粒，炒均勻。
5、加入熟的糯米，加鹽、糖、醬油、蚝油适量，翻炒均勻。
6、把一張小馄饨皮（現成買的）如圖示放在食指和大拇指形成的圈上，然後用小勺子（甜品勺那麼小）把餡料填入。注意别太用力，不然馄饨皮易破。
7、用小勺子在頂部輕輕壓實一點點，然後中上部分用大拇指和食指形成圈狀向内收口，如圖花邊狀即可。
8、可切蔥絲裝飾。不要放盤上蒸！（因為水蒸氣很難蒸到馄饨皮上，易使皮太幹影響口感。我拍完照把盤子撤了）。等水開後，墊上一次性防粘油紙或濕紗布蒸5～7分鐘。蒸熟後，等1分鐘後再開蓋（防止皮驟冷回縮變塌）
9、一口一個的福袋燒麥就做好啦～
10、美味上桌
11、切點水果，開吃！
1.糯米至少用水浸泡3小時 2.蒸煮時水淹沒過糯米即可，比平時燒飯的水少。 3.墊上一次性油紙（小圓形，大超市有售）或濕紗布蒸燒麥，勿直接放入盤子蒸！（帶盤子蒸，皮會太幹） 4.蒸燒賣時注意觀察，别蒸太久，不然燒麥會塌軟不美觀。 5.蒸熟後，等一分鐘再開鍋蓋，以免驟冷回縮變塌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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