俗話說“一日之計在于晨”，這句話不僅告訴我們要珍惜時間，我認為還有一件十分重要的事，就是告訴我們要好好吃早餐。如果早餐能吃上一頓自己喜歡的美食，一天的心情都會陽光明媚。
中國的傳統早餐十分豐富，各個地方都有自己的一些特色小吃，全國都流行的不僅有包子油條和各種餅，常見的還有一種特色早餐也十分受人歡迎，它就是燒麥，有些地方也叫燒賣。
餃子皮燒麥
飯店裡賣的燒麥，價格貴餡料少，而且有些店的味道可能很一般。孩子想吃燒麥了，我都是自己在家做，自己做的燒麥，不僅味道能夠自己掌控，而且餡料十足，好吃又實惠。
今天給大家分享燒麥非常簡單的一種做法，利用餃子皮做燒麥皮，不僅簡單友善，也節省和面的時間，而且勁道皮薄，味道很好。再教大家詳細的調餡步驟，按照這個方法也可以做炒飯，非常的香。
- 餃子皮燒麥 -
[ 食材 ]
餃子皮适量、糯米一碗、幹香菇、幹木耳、胡蘿蔔、青辣椒、蔥花、五花肉
醬油、醬油、蚝油、鹽、白糖、料酒
[ 食譜 ]
1.先準備一碗糯米淘洗幹淨，放電鍋裡煮熟，糯米飯需要做得幹一點，水超過糯米半個指甲就可以了。
2.幹香菇和幹木耳提前用溫水泡發。
3.準備一節胡蘿蔔、一個青辣椒、一把蔥花，都切成小丁備用。
4.再準備一塊五花肉，先切片，然後剁成肉末，裝盤備用。
5.泡發的香菇和木耳也切成小丁，和胡蘿蔔放到一起，裝盤備用。
6.鍋中加少許油，放入肉末，炒至肉末變色出油，推到一邊，然後倒入胡蘿蔔、木耳、香菇，炒出香味。炒香以後和肉末翻炒均勻。
7.現在調味，加入一勺醬油、兩勺醬油、一勺蚝油、一勺料酒、适量的鹽、少許的白糖，翻炒均勻。
8.炒勻以後轉小火，倒入煮熟的糯米飯，再次翻炒均勻。炒均勻以後放入蔥花和辣椒丁，翻炒均勻就可以了。
9.現在非常香的燒麥餡料就調好了，可以直接當作炒飯來吃哦，大家下次炒飯也可以試試這種做法，又香又好吃！
10.買了2塊錢的餃子皮，把餃子皮擀薄一點，擀至透明就可以了，這樣皮薄餡足，口感更好。
11.餃子皮全部都擀薄後就可以包了，放上糯米餡，用虎口攥緊，頂部餡料壓緊，做出底圓、腰細、頂部開口的燒麥形狀。這種包法是不是比包子簡單多了，不會包包子的可以試試做燒麥哦！
12.蒸屜上鋪上擰幹水的濕籠布，放入燒麥，開水上鍋蒸8分鐘。
13.時間到取出來，這樣美味又簡單的餃子皮燒麥就做好了。軟糯可口，香味濃郁，皮薄餡足。
實話實說，按照這個方法做的燒麥，味道比買的要好吃很多，而且自己做更加幹淨，選用的食材自己也都清楚，吃起來更安心。
很多漂泊在外的遊子，人雖然在異鄉，但是心和胃都在故鄉。如果吃不到記憶中的美食，那就自己動手，做出獨屬于自己的美食味道！
謝謝您的觀看，我們下期再見！