牙簽肉做法

牙簽肉

備用食材:雞胸肉、蚝油 、醬油 、醬油、蔥段、生姜、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉、燒烤料、白芝麻、 孜然 、蒜瓣

制作過程

第一步:雞胸肉切小塊，加蔥姜，料酒，醬油，醬油，蚝油，鹽，胡椒粉，澱粉抓勻腌制20分鐘。

第二步:牙簽洗淨，腌制好的雞胸肉用牙簽逐個穿起。

第三步:鍋中多倒些油，油溫6成熱時入肉串，中小火将肉煎至金黃撈出備用。

第四步:鍋中留底油入蒜末炒香後倒入肉串炒勻。

第五步:加入孜然、燒烤料，白芝麻炒勻關火、起鍋，注意哦，隻撈肉串裝盤，瀝掉油和調料渣，完成啦。喜歡蔥的朋友也可以撒點。

溫馨小貼士

1、油要多一點，一定要用最小火也就是微火耐心地慢慢炸，這樣讓肉慢慢熟透，讓香料味道慢慢進入，才能炸香。

2、起鍋的時候隻撈肉串裝盤，瀝掉油和調料渣。

3、放涼了再吃，香味更濃。