材料：
牛肉60g，洋蔥半，河粉150g，韭菜1，豆芽1，生1勺，澱粉1勺，糖半勺，鹽1茶匙，酒1勺，胡椒粉少許。
步驟：
1、先将牛肉洗淨，切成薄片，放入小碗中，倒入澱粉、鹽、生泵、酒中，均勻混合，腌制約30分鐘;
2、幹河粉在熱水中浸泡徹底，泡泡軟光滑就好，不要浸泡太久;
3、熱煎鍋，倒入适量油，溫熱，放入腌制好的牛片中，變色即可開花，是以口感很軟;
4、鍋内留一點油，放入洋蔥中，炒出風味來，放豆芽，炒至破碎，瀝幹水入河粉倒入鍋中;
5、油炸片刻後，放入醬油，鹽、糖、胡椒粉，炒入油炸牛肉，火速炒，炒入味即可出鍋！
讓食物變得家常，與家人分享，隻有愛和食物不能失敗！
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