幹牛河炸，看似簡單
這實際上是廚師工藝中最具考驗性的菜肴
幹炸牛河講究"選舉權"，必須
除了油炸，手勢不宜太快
既要充分口感，又能防止粉劑不能油炸
油的重量也必須精确控制，讓人在上瘾前吃飽口油香！
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幹炸牛河
用嫩的燒焦牛肉，河粉酥脆順滑
清新香味美力占據廣東夜夜C位
夜幕降臨時，路邊有一條炸牛河
為勞工治愈了一天工作的疲憊
幹炸牛河不僅是專屬夜市
它也是主要的招牌菜
深受消費者歡迎，熱銷商品！
如何學習幹炸牛河實踐的正宗配方？
讓我們一起走進黃琦美食班
跟随我們的老師學習如何幹炒牛河
今天分享這幹牛河，屬于廣東潮嶼風味，味道鮮美，做法簡單！
配料準備：
主要成分：牛肉、河粉
材料：芥末，蔥白，蒜瓣
工具：煎鍋，勺子，盤子
加工成分：
1.我們将清潔的牛肉切成克（最好是2毫米厚）切片，然後放入碗中一段時間
提示提示：牛肉應注意切割方法，找到
垂直纖維、橫切、垂直纖維切斷，不能沿垂直纖維切割，否則不僅不能嘗到味道，還能咀嚼
2.将芥末盤洗淨，将刀切成小塊備用
3.白切洋蔥，蒜瓣成蒜
油炸成品：
1.将花生油倒入鍋中，加熱加熱，将準備好的芥末，蔥和牛肉放在您面前，1分鐘後，從鍋中瀝幹油以備用
2.然後用鍋裡剩下的熱油将大蒜炒至略帶金黃色，倒入河面粉中，然後放入塗油的芥末、洋蔥白、牛肉中，炒均勻
3.最後加入鹽、雞粉、生泵、钽油、沙茶醬、醬油色、火燒2分鐘後熱炒
營養美味，簡單的步驟幹炸牛河完成
品嘗鍋的香氣濃郁，經典的粵菜味！