蕃薯粥練習

蕃薯兩米粥

材料：小米，米飯各50克，蕃薯150克。

1.小米，米洗幹淨;蕃薯清洗、去皮、切片或塊狀。

2.将米飯放入平底鍋中，加入适量的水，用小火煮沸，加入小米，用小火煮20分鐘。

3.放入蕃薯片，煮沸，轉火煮至蕃薯熟透。

營養知識：小米富含維生素B、谷胱甘肽等營養成分，具有保健卡的作用，大米含有多種氨基酸，可彌補小米氨基酸類型的缺陷：蕃薯含有豐富的膳食纖維，三者用可刺激胃腸蠕動，緩解便秘，适合春季食用。