和媽媽一起生活，不僅對一些人和事都有比較平和的觀念，甚至在飲食上都有清醒的要求。各種粥是我們母女最常見的飲食。尤其是這種甜粥，連小菜都省下來了。今天用米飯，蕃薯，紅棗，月桂圓烹饪鍋似乎很簡單，但有一扇門可以做一口好粥。
由梅吉跳舞的蘋果（豆類美食官方認證人才）
<h2>材料</h2>
長粒茴香米飯 1杯
1 把紅色日期
肉桂圓幹 1 把
蕃薯 1 根
冷水 1 鍋
<h2>練習步驟</h2>
1、長粒米一杯，放入一個大碗中;
2、蕃薯刮皮，少量小棗，一把肉桂圓幹，用量可随食用量調整;
3、米飯用冷水輕輕洗兩次，用冷水浸泡15分鐘;經過短時間的浸泡和烹饪，米飯易于烹饪，上油效果好;大米不宜硬洗，表面維生素B和維生素K1等營養物質均為水溶性，長時間洗易流失;
4、将米飯和适量的冷水放入鍋中;煮粥不管是什麼材質的鍋，砂鍋，陶瓷鍋，玻璃鍋，各種金屬都可以，隻要鍋夠深，容易夠大;
5、蓋上蓋子，先打開中冷加熱;
6、開水，轉小熱，蓋子可以交錯一點放，不僅有效散熱，而且防止溢出;
7、米飯蒸煮出稍微粘稠的狀态，可以把小平底鍋放進鍋裡，繼續蓋上半個蓋子，小熱慢;
8、如米粒越來越膨脹，米湯越來越濃，會把肉桂圓晾幹放入鍋裡;肉桂圓幹入湯會釋放出甜味，水果會變得無味，米湯會變成淺褐色;
9、蕃薯不宜提前切開，應在鍋前切開，可防止澱粉表面氧化變黑;
10、要把米粒煮沸才能分辨出顆粒，米湯也變得油膩粘稠，蕃薯放入鍋中，小火煮5-10分鐘即可熄火。
11、紅月桂蕃薯粥，自帶甜味溫暖胃口！
<h2>技巧</h2>
1.大米不限于品種，選擇自己喜歡的産地和品種可以，每種食材不宜放一次，根據成熟速度和口味依次放進去;2.一次加足水，中小型火慢慢煮沸;
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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