干牛河炸，看似简单
这实际上是厨师工艺中最具考验性的菜肴
干炸牛河讲究"选举权"，必须
除了油炸，手势不宜太快
既要充分口感，又能防止粉剂不能油炸
油的重量也必须精确控制，让人在上瘾前吃饱口油香！
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干炸牛河
用嫩的烧焦牛肉，河粉酥脆顺滑
清新香味美力占据广东夜夜C位
夜幕降临时，路边有一条炸牛河
为工人治愈了一天工作的疲惫
干炸牛河不仅是专属夜市
它也是主要的招牌菜
深受消费者欢迎，热销商品！
如何学习干炸牛河实践的正宗配方？
让我们一起走进黄琦美食班
跟随我们的老师学习如何干炒牛河
今天分享这干牛河，属于广东潮屿风味，味道鲜美，做法简单！
配料准备：
主要成分：牛肉、河粉
材料：芥末，葱白，蒜瓣
工具：煎锅，勺子，盘子
加工成分：
1.我们将清洁的牛肉切成克（最好是2毫米厚）切片，然后放入碗中一段时间
提示提示：牛肉应注意切割方法，找到
垂直纤维、横切、垂直纤维切断，不能沿垂直纤维切割，否则不仅不能尝到味道，还能咀嚼
2.将芥末盘洗净，将刀切成小块备用
3.白切洋葱，蒜瓣成蒜
油炸成品：
1.将花生油倒入锅中，加热加热，将准备好的芥末，葱和牛肉放在您面前，1分钟后，从锅中沥干油以备用
2.然后用锅里剩下的热油将大蒜炒至略带金黄色，倒入河面粉中，然后放入涂油的芥末、洋葱白、牛肉中，炒均匀
3.最后加入盐、鸡粉、生泵、钽油、沙茶酱、老抽色、火烧2分钟后热炒
营养美味，简单的步骤干炸牛河完成
品尝锅的香气浓郁，经典的粤菜味！