大家好，這裡是"劉氏第一手美食"，關注老劉，每天分享美味實用的家常菜
1、幹豆腐是東北特産，又稱"東北幹豆腐"，是一種壓成薄片豆腐制品
2、今天劉偉分享"幹豆腐扇湯"的做法，喜歡的朋友可以先收集，免費嘗試自己。
3、以下開始引入所需成分：
風扇，幹豆腐，菠菜，大蒜，生姜，火鍋基，豆沙，韭菜，幹辣椒，辣椒，生泵，葡萄酒，糖，味精，煮熟的白芝麻
4、先将風機放入碗中，用熱水給風機軟化。從中間切下幹豆腐，然後切絲并洗菠菜以切下生長部分。将姜片洗淨，将大蒜切成大蒜。再準備幾片韭菜、辣椒、幹辣椒切成小段，軟扇切短一點
5、将鍋水煮沸後将豆腐放在鍋底下水，約三分鐘，這樣就可以除去豆類空氣，時間可以撈出冷卻再洗淨。将油倒入火鍋中，然後加入一小塊火鍋底，一勺豆瓣醬炸紅油
6、然後放入姜片、幹辣椒、辣椒、洋蔥下鍋下炒香，然後加入冷水，再放入醬油水，一小勺糖，少許酒，味精一點，火煮沸，再煮沸兩分鐘，煮沸後将渣出丢棄
7、再放好水幹豆腐，軟扇也倒進去，蓋上蓋子，火煮沸再煮兩分鐘左右，時間到了，菠菜也倒了進去，攪拌菠菜煮沸掰開鍋，最後撒上大蒜，煮熟白芝麻，撒上熱油刺激香氣， 幹豆腐扇湯做好
8、豆腐絲含有豐富的蛋白質，而豆腐蛋白是一種完整的蛋白質，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例接近人體需要，營養價值高
老劉現在一共釋出了1700多個視訊，我最近篩選出了我做過的最好的"炒菜"（醬）"意大利面"制作方法，如果你想收到，可以在背景私信《劉第一手福利》找我收，能給你帶來友善，是我老劉墨最大的榮幸！