俗話說，人們吃一天，這句話無論走到哪裡都是一樣的，因為對于所有的人來說，每天最重要的是吃。而在人們一日三餐中，中國大多以意大利面為主，如早晨豆漿油、白粥包子、米粉等中午炒菜。而蒙古日從羊肉開始，一大早就吃羊肉，配得上這麼強壯。
在蒙古，最主要的是羊肉，而當地最好的食物是數紅山羊肉，如果有節日或家裡的客人，蒙古人的熱情好客會煮一大鍋特制的紅山羊肉來招待客人。将羊肉切成大塊後，直接放入鍋中煮熟。吃飯的時候也是一個人拿一大塊，然後用刀把羊肉塊吃下來。吃手工采摘的羊肉時，還可以吃到當地獨有的野花椰菜醬，口味辛辣，還有鹹味的香味，吃點羊的味道就不一樣了。如今，靈寶人可以在家門口吃到正宗的蒙古紅山羊肉。