首先，取樣油條的秘訣是将油帶引出
被告餘是俞山區對面淮北市山醫院第一家經營某家早餐店的人。
2020年9月2日，淮北市裡山市市場監管局執法人員對某加工生産的油帶進行抽樣檢測。
經安徽省公檢研究院有限公司檢測，鋁殘渣測量值為951mg/kg，檢測結果不合格。當天，一定添加硫酸鋁铵生産約60根油條，售出50多根，抽樣7根，銷售金額約60元，利潤約18元。2020年10月28日，他被傳喚到淮北警察局裡山分局古勞派出所，供述如實供述。
法院判決
安徽省淮北市中級人民法院于2021年3月23日對本案作出判決。法院認為（小彙編）：
（一）被告人生産、銷售不符合食品安全标準的食品的行為，足以造成嚴重的食物中毒事故或者其他嚴重的食源性疾病，其行為構成生産、銷售不符合安全标準的食品罪的。
（二）某公安機關通過電話通知自首，并如實供認犯罪事實，被移出，并自告認罪，可以輕處罰。某一物品的違法所得，應當依法追回。
（3）由于本案行為還侵犯了未就診消費者的健康權，損害了公共利益，淮北市裡山區某早店應承擔相應的民事責任。淮北市人民檢察院依法提起附帶民事公益訴訟，是維護公共利益的一種方式，其訴訟主張有法律依據，法院予以支援。
（四）對生産、銷售不符合安全标準的食品，判處被告人兩個月有期徒刑，并處以罰款8000元。被告人應當從違法所得中追回60元。指令被告以民事公益訴訟方式訴淮北市裡山谷饒玉某早餐店，市（含市級）以上媒體向公衆公開道歉。附帶民事公益訴訟被告淮北市溥山谷饒玉某早餐店支付賠償金1000元。
三、斌斌案例分析
為什麼要在油帶上添加明礬？主要原因是當钼和堿被放入水中時，它們之間會發生化學變化，産生大量的二氧化碳氣體和氫氧化鋁絮狀物。當與表面結合時，絮凝物，氫氧化鋁和表面産生包裹二氧化碳氣體的膜。将油帶送入熱油底殼，二氧化碳氣體被加熱和膨脹，導緻油帶膨脹。這就是為什麼煎炸油條應該放在繭和堿中的原因。
明礬确實對我們的健康有害，但是在油條中添加少量明礬不會對我們的身體産生太大影響。相反，油條中的明礬變成氫氧化鋁後，可以在胃粘膜中形成凝膠，中和胃酸，保護胃粘膜，許多保護胃的藥物成分也是氫氧化鋁。
如果商家為了追求品味而大量添加明礬，将嚴重危害人體健康。因為鋁屬于低毒金屬，人體攝入後，隻有極少數的鋁可以排洩，其他的會積聚在體内，長期會損害大腦，導緻兒童智力遲鈍，老年人容易患上阿爾茨海默病，胎兒的生長發育也會受到影響。
不過，早在2014年，國家衛計委等五部門就《調整含鋁食品添加劑使用量（2014年第8号）》規定，
自2014年7月1日起，不得禁止生産、經營和使用酸性磷酸鋁、矽酸鈉和鋁圓柱形鋁油酸澱粉食品添加劑，硫酸鋁硫酸鉀和硫酸铵不得用于小麥粉及其制品的生産（油炸醬除外， 面糊（例如魚和禽肉），包裹的粉末，油炸粉末。在2014年7月1日之前使用上述食品添加劑生産的食品可以繼續銷售，直到保存期限結束。
是以，在2014年7月1日之後煎炸油條和明礬是非法的。如果你做得過分，這可能是犯罪！本案的判決重申了這一點，也可能超出您的範圍。然而，在石油帶中添加明礬可能确實構成犯罪。讓我們少吃油吧！即使想吃，也要吃不添加明礬的油吧。你在談論什麼？歡迎來到斌斌的法治故事探讨